蜂蜜作為養(yǎng)生寶物之一，能清熱、健脾、安眠、清腸......好處特別多!因此，不少人都會(huì)買上兩瓶蜂蜜，備在家里。

一直就有爆出造假蜜團(tuán)伙利用“水+明礬+糖”勾兌出“蜂蜜”的新聞，這種方法制出的“蜂蜜”，一斤成本只需6元。

科治好提醒大家在買的時(shí)候，一定要注意看包裝、正規(guī)包裝的產(chǎn)品，小心買到假蜜!

據(jù)了解，用來作假蜂蜜的主材料之一的明礬——是一種含鋁添加劑，如果食用過多，容易讓鋁在人體內(nèi)累積產(chǎn)生毒性，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)健康，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，加速衰老。

這種“蜂蜜”非但沒有養(yǎng)生功效，長(zhǎng)期食用還可能危害身體健康!

學(xué)會(huì)幾招，便可輕松鑒別真假蜂蜜

挑瓶裝蜜看三點(diǎn)即可!

一看色澤

質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮，無沉淀物和其他雜質(zhì)，遇冷會(huì)析出白色顆粒狀結(jié)晶;而質(zhì)量差的蜂蜜通常渾濁，且光澤度差。

二看黏稠度

科治好建議可將蜂蜜瓶倒置后，里頭如出現(xiàn)氣泡，氣泡升得越慢證明它的黏稠度越大，含水量越小，蜂蜜越好。倒轉(zhuǎn)后，也可看蜂蜜在瓶壁上是否有掛壁，有掛壁且掛壁時(shí)間越長(zhǎng)，蜂蜜黏稠度越大。

三看標(biāo)簽

看標(biāo)簽上的信息是否完整，有無廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品等級(jí)等相關(guān)內(nèi)容。

散裝蜂蜜用三招

一聞

好蜂蜜應(yīng)具有蜜源花種特有的氣味，假蜂蜜可能會(huì)有蔗糖或香料味。

二嘗

純正蜂蜜味甜、濃，有特有的香味，且口感綿潤(rùn)清爽，柔和細(xì)膩，喉感略帶麻辣，后味長(zhǎng)。科治好提醒摻假的蜜雖有甜味，但香味差，后味短，且夾雜著糖味或香料味。

三拉絲

用竹筷插入蜜中，垂直提起，好蜂蜜在下滴時(shí)速度慢，黏性大，有拉絲，斷絲時(shí)回縮呈珠狀，滴下的蜜絲會(huì)在液面上堆起并慢慢散開;摻糖摻雜的蜜下滴速度快，呈滴狀，不會(huì)拉絲。

當(dāng)然，正規(guī)商場(chǎng)的瓶裝蜜通常經(jīng)過檢驗(yàn)，質(zhì)量更有保證，購買更加放心，推薦購買。

蜂蜜需要放冰箱嗎?

有些人買回蜂蜜，習(xí)慣性一股腦塞進(jìn)冰箱�？浦魏锰嵝逊涿圩鳛橐环N高糖食物，其實(shí)在常溫的環(huán)境中可長(zhǎng)期保質(zhì)保鮮。

蜂蜜有個(gè)特點(diǎn)，特別容易吸潮：一旦吸收過多的水分，就容易讓蜂蜜里的酵母菌生長(zhǎng)繁殖，發(fā)酵變質(zhì)。

科治好提醒儲(chǔ)存蜂蜜的容器，一定要注意密封，以減少蜂蜜與空氣接觸。

蜂蜜析出結(jié)晶了能吃嗎?

有時(shí)候蜂蜜在貯存過程中會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，科治好提醒這屬于正�，F(xiàn)象。是否會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶與蜂蜜品種有關(guān)，如油菜蜜就很容易結(jié)晶，而洋槐蜜則不易結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶后，它的品質(zhì)并不會(huì)受到影響，可以放心食用。