那么作為一個(gè)皇帝，當(dāng)然不能給大家留下，不好的印象，就算要收拾這個(gè)人，也要有合情合理的理由才行，當(dāng)年的趙匡胤，就用了一招杯酒釋兵權(quán)，最后自己把權(quán)利盡數(shù)掌握在手里，所以朱元璋，也就想一個(gè)辦法，完美的把沈萬三處理了。

當(dāng)時(shí)朱元璋就請沈萬三吃飯，明知道這是鴻門宴，可他不得不去，這是皇權(quán)的威力，在兩人吃飯的時(shí)候，朱元璋就準(zhǔn)備借著酒意，給沈萬三下個(gè)套，讓他有去無回。

皇帝請吃飯，誰敢不去？不僅要去，還得高高興興感恩戴德的去，這不他到了皇宮，謝了恩坐下，飯菜就陸續(xù)被端了上來，其中就有一盤紅燒豬蹄，成為了朱元璋，對沈萬三下手的好機(jī)會(huì)。

古代人的名字，是比較特殊的，比如自己的父母親的名字，當(dāng)兒女的不僅不能直呼，說到帶父母名字的字，還要刻意的避諱，作為一個(gè)皇帝，朱這個(gè)字，在明朝是大家用詞之間，都會(huì)避諱的。

朱元璋指著這個(gè)紅燒豬蹄，就問沈萬三，這盤菜叫什么名字，朱同豬，要是他敢說紅燒豬蹄，這就是侮辱皇帝，可以立即把他處死。還好就在他要脫口而出的時(shí)候，意識(shí)到這是個(gè)圈套，趕緊改口說這是“萬三蹄”，他的機(jī)智救了他一命啊。

朱元璋很是失望，但人家罵的是自己，他也無可奈何，沒找到給他定罪的理由，不能憑白把人給定罪，這樣會(huì)讓老百姓失望，所以只能放過了他。

到了現(xiàn)在，萬三蹄已經(jīng)成了蘇州的一道名菜。