兩個(gè)人吃同樣的東西，為什么身體反應(yīng)卻大不相同？DNA可以解釋這件事。美國(guó)研究人員想要利用基因測(cè)試來為每個(gè)人制定個(gè)性化飲食瘦身方案。法國(guó)健康雜志《TOP SANTE》馬上帶你了解基因與減肥的關(guān)聯(lián)。
沒有任何飲食瘦身方案適合所有人。原因在于基因!美國(guó)得克薩斯州A&M大學(xué)的最新研究表明，對(duì)某些人有效的方法很可能不適用于其他人。這項(xiàng)研究成果發(fā)表于美國(guó)科學(xué)雜志《遺傳學(xué)》。
研究人員對(duì)4組小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，同組中的小鼠幾乎沒有基因差異，不同組的小鼠可類比不同類型的人。6個(gè)月間，研究人員模仿人類飲食習(xí)慣，研制了4種飲食投喂小鼠：美式飲食(高精制碳水化合物和脂肪，以玉米為主)，地中海飲食(小麥和紅酒提取物)，日式飲食(大米和綠茶提取物)和生酮飲食(高脂肪、高蛋白，但碳水化合物很少)。除了美式飲食，其他3種飲食被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)均衡且健康的。研究過程中，研究人員測(cè)量了小鼠的血壓、膽固醇、肝臟脂肪含量和血糖水平。
盡管“健康”型飲食對(duì)多數(shù)小鼠有效，但有1組小鼠對(duì)日式飲食有嚴(yán)重的不良反應(yīng)，肝臟有脂肪堆積并受到一定損傷。2組小鼠對(duì)生酮飲食反應(yīng)良好，另外2組的反應(yīng)卻非常糟糕，它們變得肥胖，還患上脂肪肝和高膽固醇。同樣，有些小鼠受美式飲食的不利影響更小。地中海飲食也產(chǎn)生了截然不同的結(jié)果，一部分小鼠十分健康，其他小鼠卻變得肥胖。
這項(xiàng)研究的目的是尋找最佳的飲食瘦身方案。但研究結(jié)果顯示，相同的減肥食譜可能會(huì)對(duì)不同的人產(chǎn)生相反的影響!研究人員認(rèn)為，這很大程度上取決于個(gè)人基因和祖先的飲食習(xí)慣。目前，研究團(tuán)隊(duì)正致力于尋找參與飲食反應(yīng)的基因。他們的最終目的是開發(fā)一項(xiàng)基因測(cè)試，用于定制個(gè)性化飲食瘦身方案。(實(shí)習(xí)編譯：聶清揚(yáng) 審稿：趙怡蓁)
