“健康人居表面上滿足的是人們對(duì)高品質(zhì)住宅和高品質(zhì)生活的需求，深層次則是人與自然和諧相處的可持續(xù)發(fā)展需要。”日前，在“健康住宅理論與實(shí)踐國(guó)際論壇”上，方太吸油煙機(jī)技術(shù)總監(jiān)、資深技術(shù)專家李斌提出，健康人居應(yīng)成為人與自然和諧相處的綠色紐帶。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生活水平的提升讓人們?cè)絹?lái)越重視居住品質(zhì)，空氣質(zhì)量、水、采光等問(wèn)題，成為健康人居最為關(guān)注的研究領(lǐng)域。近年來(lái)，環(huán)境污染問(wèn)題日益凸顯，室內(nèi)外空氣質(zhì)量嚴(yán)重下降，人民都意識(shí)到：健康人居與環(huán)境治理緊密相關(guān)。

此前國(guó)務(wù)院發(fā)布的《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》提出，要普及健康生活、建設(shè)健康環(huán)境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè);要全面推進(jìn)健康中國(guó)的建設(shè)。今年1月，中國(guó)建筑學(xué)會(huì)也發(fā)布了《健康建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，再次強(qiáng)調(diào)了室內(nèi)空氣質(zhì)量與人居舒適性的重要性。

與會(huì)專家分析，我國(guó)正處在住房建設(shè)快速發(fā)展期，城市人居環(huán)境面臨極端氣候、霧霾、油煙、以及家居裝修的揮發(fā)性有害氣體等多種挑戰(zhàn)，完善健康住宅建設(shè)政策，研發(fā)健康住宅技術(shù)產(chǎn)品，加快健康住宅的理念推廣，將會(huì)消除潛在的環(huán)境污染傳播途徑和心理健康隱患。

在房地產(chǎn)和家居領(lǐng)域中，一些企業(yè)也開始從人本主義出發(fā)，利用科技創(chuàng)新，尋求解決問(wèn)題的途徑。李斌在論壇上介紹，將人與自然的和諧發(fā)展作為健康人居的重要精神內(nèi)核，通過(guò)持續(xù)的研發(fā)投入與科技攻關(guān)，方太已在健康人居領(lǐng)域取得了重大突破：一系列創(chuàng)新的吸油煙機(jī)科技，以及國(guó)際領(lǐng)先的高效油脂分離技術(shù)有效解決了室內(nèi)外油煙污染的問(wèn)題，讓建筑成為人與自然和諧相處的綠色紐帶。

“和二手煙一樣，油煙對(duì)身體的危害也很大，是健康人居環(huán)境的一大障礙。”兒童呼吸疾病專家劉小凡教授表示，油煙具有高附著性，我們?cè)谏�活中可以觀察到，被油煙附著的物品，很難清洗干凈。油煙進(jìn)入人體也一樣，油煙進(jìn)入肺中，肺的正常工作就變得很困難，增加了肺的負(fù)擔(dān)，如果肺不能及時(shí)清除這類物質(zhì)，它將黏附于肺、氣管中，造成呼吸不暢。尤其是身體抵抗能力較差的老人和小孩，長(zhǎng)期在油煙的環(huán)境中生活，很容易影響身體健康。

數(shù)據(jù)顯示，餐飲油煙對(duì)城市PM2.5的“貢獻(xiàn)率”超過(guò)10%。除了污染空氣，餐飲油煙還對(duì)人體健康造成重大威脅，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用。開創(chuàng)了中國(guó)吸油煙機(jī)技術(shù)藍(lán)圖的方太，在2010 年央視推出《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)》報(bào)道后不久，就對(duì)吸油煙機(jī)研發(fā)目標(biāo)和方向進(jìn)行了重大調(diào)整，不再僅僅將風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音這些純技術(shù)指標(biāo)的提升作為考核產(chǎn)品的指標(biāo)，而是確立了要開發(fā)吸油煙效果最好的“不跑煙”的吸油煙機(jī)這一目標(biāo)。

在方太集團(tuán)董事長(zhǎng)茅忠群看來(lái)，方太不僅要讓消費(fèi)者遠(yuǎn)離油煙傷害，還要實(shí)現(xiàn)所在行業(yè)、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。因此，方太也早就在“打造健康人居，建設(shè)健康中國(guó)”的實(shí)踐中，邁出了實(shí)質(zhì)性的步伐：不僅將技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)轉(zhuǎn)向健康人居領(lǐng)域，同時(shí)還作為第七、八、九屆健康住宅理論與實(shí)踐國(guó)際論壇的承辦單位，吸引眾多健康人居領(lǐng)域的專家學(xué)者參與研究，掌握產(chǎn)業(yè)最前沿的發(fā)展動(dòng)態(tài);此外，方太也積極在專業(yè)論壇上吸取專家學(xué)者的意見以及消費(fèi)者的反饋，為產(chǎn)品的進(jìn)一步創(chuàng)新蓄力。

2017年6月，基于自身多年對(duì)烹飪油煙的研究，方太攜手北大、清華、中科院等頂級(jí)院校及多家單位組成聯(lián)合創(chuàng)新研究團(tuán)隊(duì)，共同拿下了“十三五”重點(diǎn)科研項(xiàng)目“大氣污染成因與控制技術(shù)研究”中的“油煙高效分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”專項(xiàng)，目標(biāo)就是有效降低餐飲油煙對(duì)于大氣的污染。

“企業(yè)加快科技創(chuàng)新，研制有效治理室內(nèi)環(huán)境的相關(guān)產(chǎn)品并普及推廣，是打造健康人居環(huán)境凈化室內(nèi)空氣的方法之一。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員戴自祝表示，室內(nèi)的空氣污染涉及人群數(shù)量大，幾乎包括了所有年齡段。雖然室內(nèi)污染物的濃度一般不會(huì)超標(biāo)，短期內(nèi)人體不會(huì)有明顯表現(xiàn)，但人們長(zhǎng)期持續(xù)暴露在室內(nèi)空氣污染的環(huán)境中，成千上萬(wàn)種污染物同時(shí)作用于人體，會(huì)發(fā)生復(fù)雜的協(xié)同或相加作用，嚴(yán)重影響了居住者的舒適性、工作效率和身心健康。

為此，戴自祝建議，需要控制源頭、減少暴露機(jī)會(huì)、加強(qiáng)通風(fēng)、凈化空氣。源頭的控制是最根本的，比如選擇綠色建材和裝飾材料、環(huán)保家具，慎用或少用化學(xué)品、化妝品和各種氣霧劑，室內(nèi)禁止吸煙、強(qiáng)化油煙治理等。