建國以來,我國共進行過5次對白酒的國際級評比:
為什么茅臺成為名酒中的“王者榮耀”?
為什么只有茅臺艷壓群芳?
如果只有天時地利,茅臺也可以如此輝煌嗎?
天時地利人和,缺一不可。而人和,尤為重要。
在我們國家,白酒業(yè)是最古老、最傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)之一,作為食品工業(yè)的重要組成部分,是國家的重要稅收來源,白酒稅收僅次于煙草,在食品行業(yè)中位居第2位。8月1日夜間,貴州茅臺(SH.600519)發(fā)布半年報,各項核心經(jīng)營數(shù)據(jù)均實現(xiàn)大幅增長,淡季旺銷的市場表現(xiàn)超出市場預期。今年1至6月,貴州茅臺共生產(chǎn)茅臺酒及系列酒基酒39,465.40噸,其中茅臺酒基酒30,422.48噸,系列酒基酒9,042.92噸;實現(xiàn)營業(yè)收入333.97億元,同比增長38.06%;實現(xiàn)營業(yè)利潤228.80億元,同比增長41.90%;歸屬于上市公司股東扣非后凈利潤達158.84億元,同比增長40.82%;扣非后基本每股收益為12.64元/股,同比增加40.82%。
茅臺的成功離不開周總理及當?shù)卣呐,還有大健康環(huán)境的推動,而這些,遠非茅臺成功的主要因素。季克良、李興發(fā)等釀酒人和袁仁國領導下的營銷團隊,才是成功的主因。
醬香酒之父李興發(fā)
李興發(fā)(1930-2000),高級工程師,貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)人,生于1930年,是茅臺鎮(zhèn)著名的“勾兌大師”。李興發(fā)是貴州茅臺酒三種典型體——“醬香、窖底、醇甜”的發(fā)現(xiàn)者、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司技術(shù)顧問、茅臺酒廠原技術(shù)副廠長,人稱“中國醬香之父”。李興發(fā)師承中國白酒一代宗師鄭義興,同時也是季克良的老師。
1951年茅臺酒廠成立,李興發(fā)進入茅臺酒廠當工人。1955至1986年任茅臺酒廠副廠長。1965年在四川瀘州市召開的全國第一屆名白酒技術(shù)協(xié)作會上,李興發(fā)科研小組首次確立了茅臺酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體。時任茅臺酒廠技術(shù)員的季克良宣讀了用科學理論總結(jié)整理的李興發(fā)科研小組科研成果《我們是如何勾酒的》,引起了強烈反響。
全國開始掀起“勾兌”熱潮,各個名白酒廠根據(jù)各自產(chǎn)品的香味、特點,運用茅臺酒廠這一新技術(shù),明確地分出了醬香、濃香、清香、米香、兼香五大香型,推動了當代酒類生產(chǎn)的發(fā)展和質(zhì)量的提高。也正是因為這一發(fā)現(xiàn),李興發(fā)成為繼鄭義興之后,茅臺酒歷史上的又一位宗師。李興發(fā)為白酒行業(yè)提供了規(guī)范、科學的評比標準,完善了茅臺酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,使其勾兌工藝更科學,為白酒香體鑒別作出了巨大的貢獻。
茅臺酒技術(shù)之父季克良
整個茅臺技術(shù)隊伍的強大,季克良功不可沒。
1939年4月,季克良出生在江蘇南通。
1960年,季克良在無錫輕工業(yè)學院學習食品發(fā)酵專業(yè)。
1964年,剛剛畢業(yè)的季克良被輕工業(yè)部選拔、分配到遠在貴州的茅臺酒廠工作。經(jīng)過近一個星期的顛簸,季克良第一次踏進了茅臺酒廠的大門,當年產(chǎn)量只有220噸,虧損84萬元,人員只有300多人。
1998年,金融危機沖擊,使得整個中國酒業(yè)遭遇了前所未有的沖擊和挑戰(zhàn),茅臺出現(xiàn)了滯銷。當年5月,季克良臨危受命,被任命為公司黨委書記,集黨委書記、董事長、總工程師于一身。這一年,季克良虛歲60。
2001年8月27日,貴州茅臺掛牌上交所,并在之后成為中國A股市場為數(shù)不多的“百元股”之一。這一年,茅臺酒廠實現(xiàn)了產(chǎn)量6000噸。
2003年,茅臺產(chǎn)量首次突破了一萬噸。在慶;顒由,季克良說,“這是我一生中最幸福的時刻。”
茅臺酒營銷之父袁仁國
2000年10月,袁仁國以董事長身份接手貴州茅臺,袁仁國在茅臺“掌門人”的任上坐了18年之久。貴州茅臺發(fā)布《2017年年度報告》顯示,2017年,袁仁國從公司獲得的稅前報酬總額為77.79萬元。飛天茅臺酒價格為1499元。由此計算,袁仁國2017年的年薪大概能買518瓶茅臺。
袁仁國出生于1956年。1975年,19歲的他進入茅臺酒廠,袁仁國進入茅臺酒廠時,有的只是破舊的廠房和閉塞的環(huán)境。他從最基礎的制酒工干起,每天單是起糟、運糟、酒醅入窖,就要付出近5000公斤的勞動量,夏天更要在40多度的高溫中揮汗如雨。
袁仁國從辦公室秘書開始步步升遷,2000年任茅臺上市公司董事長,2011年任茅臺集團董事長。在袁仁國任茅臺董事長期間的17年里,股價上漲了150倍。但袁仁國未持有一股。
1998年7月,當年的銷售只完成了三分之一。當時茅臺領導決定讓袁仁國當銷售總經(jīng)理,袁仁國在全廠招募了17個敢打敢拼的年輕人,奔赴銷售第一線。借著危機,袁仁國又在企業(yè)內(nèi)部大搞成本控制、人事待崗,要求干部能上能下、工人能進能出。茅臺成功走出困境。
1999 年11 月20 日經(jīng)貴州省人民政府批準,由中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司作為主發(fā)起人,聯(lián)合中國貴州茅臺酒廠(集團)技術(shù)開發(fā)公司(現(xiàn)已更名為貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司)、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京市糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒(集團)有限公司發(fā)起設立了貴州茅臺酒股份有限公司。據(jù)媒體報道,當時袁仁國在茅臺的改制中居功至偉。在當時,茅臺一改制,袁仁國就搞起了聘用制,“鐵飯碗”沒有了,大家都成為一年一聘的臨時工。
完成了改制的貴州茅臺隨后謀求上市,2001年8月27日,貴州茅臺正式上市,開盤37.2元。自2001年起,茅臺連續(xù)多年提交“國酒茅臺”的商標注冊申請,袁仁國也在利用各種場合推銷“國酒茅臺”概念,茅臺逐漸在國人心目中成為國酒第一。
2017年貴州茅臺茅臺酒營收約為523.94億元,約占總營收的90%,同比增長42.71%;其毛利率雖同比降低0.68%,但仍高達92.82%。年報顯示,2017年貴州茅臺銷售費用約為29.86億元,雖較去年同期上漲77.63%,但仍僅占營業(yè)收入的5.13%。
今年5月10晚間,茅臺突發(fā)‘人事地震’,貴州茅臺稱接到其控股股東中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司通知:根據(jù)貴州省人民政府、省國資委有關文件,經(jīng)中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司2018年度第三次董事會會議審議決定,袁仁國同志不再擔任中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司董事長、董事、法定代表人及董事會相關職務。今年62歲的袁仁國本人及貴州茅臺證券部均向媒體證實,卸任的原因是已經(jīng)過了法定退休年齡。
2015年8月份,李保芳以原貴州省經(jīng)信委黨組書記、主任身份空降茅臺,任黨委書記、副董事長、總經(jīng)理職位,此次李保芳接替袁仁國,成為茅臺集團新一任董事長。李保芳,身兼茅臺集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理三職。業(yè)內(nèi)嘩然,一個茅臺的空降兵,還不到三年,身兼茅臺集團三個最重要的職務,“充分體現(xiàn)出黨和貴州省政府對茅臺集團的愛護與關心”。
在茅臺這棵大樹下,有數(shù)酒正在發(fā)芽、成長
在商業(yè)大佬何慕先生的帶領下,成立于2015年的有數(shù)酒,正在以高性價比的酒體闖進茅五的地盤。據(jù)悉,有數(shù)酒主要銷售醬香酒和濃香酒,醬香酒的酒體直接對標茅臺飛天,濃香型的酒體直接對標五糧液。有數(shù)的模式為,恪守零渠道\零廣告\壓縮一切中間環(huán)節(jié),真正為有數(shù)用戶做到極致產(chǎn)品\極致價格\極致體驗\喝酒有數(shù)。
有數(shù)是國內(nèi)首家酒行業(yè)M2C(從制造商M直接到消費者C)服務平臺。有數(shù)核心團隊20年間服務過數(shù)十家白酒企業(yè),對整個白酒行業(yè)從上游產(chǎn)業(yè)鏈到下游銷售渠道都非常熟悉,擁有廣泛的行業(yè)人脈與資源。何慕先生秉承最真誠最原始的銷售手法:對酒不滿意,酒不用退,免單。沒有了壓力的酒民們紛紛從何慕先生的微信上發(fā)紅包買酒,無一人要求退錢。
現(xiàn)階段,茅臺與五糧液都在卯足勁沖千億俱樂部,何慕先生表示:“樂見其好!因為茅五越強,我們有數(shù)的日子也一定會越過越好。”有數(shù)酒和拼多多不同,拼多多上面很多假冒偽劣,而有數(shù)酒的酒體成本甚至超越了茅五,價格卻只是名酒的四分之一。
產(chǎn)品給力,營銷方法地道,何慕先生的有數(shù)酒在大樹下悄然成長,靜沐陽光。