北京10月23日消息 今天是“霜降”節(jié)氣。作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，意味著初冬即將開始。
民間有一個(gè)很有趣的說法，即“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕”，認(rèn)為吃了柿子不會(huì)流鼻涕。柿子有暖胃的功效，霜降前后正是成熟的季節(jié)，也合適食用。吃柿子，既能補(bǔ)充維生素，還能滿足口腹之欲，是非常不錯(cuò)的霜降食品。連清代學(xué)者王世雄都將它稱之為“果中盛品”。秋天吃柿子，不僅可以在一定程度上緩解“秋燥”，還有保護(hù)心臟，潤腸通便，活血降壓等多種功效。
柿子的食用禁忌
柿子并不適合所有人
柿子性寒涼，脾胃虛寒、體弱多病、病后初愈、產(chǎn)后氣虛、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃；
柿子含糖量較高，會(huì)影響糖尿病及慢性胃病的治療；
柿子中的單寧會(huì)妨礙身體對(duì)食物里鐵的吸收，對(duì)缺鐵性貧血病人的治療不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
未成熟的柿子不可吃
未成熟的柿子沒有脫澀，鞣酸在未成熟柿子中含量高達(dá)25%左右，澀味重且會(huì)引起“胃柿石”。“胃柿石”指的是因?yàn)槭秤昧舜罅繋な磷踊蛭闯墒焓磷踊蛏介洒焚|(zhì)含量較高的食物，在胃內(nèi)積聚而形成固體性的團(tuán)塊。
空腹吃柿子要不得
空腹吃柿子同樣會(huì)患“胃柿石”，柿子含有較多鞣酸、果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能排出，就會(huì)滯留在胃中形成“胃柿石”。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。嚴(yán)重者出現(xiàn)胃潰瘍、糜爛性胃炎，需要手術(shù)取出“胃柿石”。
柿子皮最好不要吃
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成“胃柿石”。
柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸會(huì)與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導(dǎo)致人體礦物質(zhì)缺乏；
其次，柿子還會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營養(yǎng)不足而有害健康。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
