芹菜又被稱作“抗癌草”，能有有效的防癌抗癌，而且芹菜有清熱解毒的功能，特別是在氣候干燥的春季，很多人會感到舌燥心煩，都是由于肝火過旺了，這個時候可能會有失眠的現(xiàn)象，多吃芹菜就可以減少這種不適感哦

芹菜的食用價值有很多，在這里就不給大家一一解釋了，那么談到芹菜的做法可能會有很多種，不過這種最家常的做法倒是很好吃，就連挑食的孩子都能吃下一大碗飯呢

食材準備：芹菜、尖椒、五花肉、生抽、大蒜、鹽和少量白糖

做法：

把食材分別準備好

1. 芹菜去葉，然后把根部老的部分切掉，如果芹菜老的話，可以用手把芹菜掰斷去除比較硬的絲，這樣就不會出現(xiàn)咀嚼不動的情況

2.尖椒切好備用，這種尖椒如果提前用油炒好的話會特別的香，我這次做法有點失誤，是先放的芹菜然后又放的尖椒，這樣尖椒就不會特別的好吃

3.五花肉過下水，然后切成片備用，也不要煮的太久了，那樣的話就不會煸炒出很多豬油，那么這道菜也就不會好吃到哪里哦

4.起油鍋，倒入五花肉，煸炒出豬油

5.等到五花肉顏色稍微變深了，把五花肉扒像四周，用中間的豬油爆香大蒜，注意五花肉也不要煸的時間太久，那樣就豬肉就老了，然后倒入生抽，炒出香味，五花肉上色

6.倒入芹菜，大火快速翻炒

7.倒入尖椒，翻炒片刻，加入鹽和一點白糖，再翻炒會即可出鍋

特別的下放哦，就連平時挑食的兒子都吃了整整一大碗米飯呢，還說豬肉特別的香