為進(jìn)一步保障外賣餐飲質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者吃得安心，美團(tuán)外賣近日宣布：?jiǎn)?dòng)“2018安心計(jì)劃”，推出第二代一次性封簽——“放心簽”，為快餐配送上了一道安全鎖。今年3月開(kāi)始，美團(tuán)將在全國(guó)100個(gè)城市投放1000萬(wàn)張2.0版“放心簽”。繼去年年底美團(tuán)外賣率先在全國(guó)投放600萬(wàn)張“放心簽”后，美團(tuán)外賣再次迭代行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
美團(tuán)外賣“2018安心計(jì)劃”是保障外賣食品安全、推動(dòng)商家服務(wù)品質(zhì)、提升消費(fèi)體驗(yàn)的一系列行動(dòng)，該計(jì)劃將再次更新“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，千萬(wàn)封簽投放百城正是其中的一項(xiàng)先行措施。
千萬(wàn)“放心簽”打造業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)悉，此次投放的2.0版“放心簽”從源頭上就為外賣食品安全“上鎖”，餐飲店商家先使用封簽對(duì)餐品外包裝進(jìn)行加封，美團(tuán)小哥取餐時(shí)將檢查確認(rèn)封簽的完整性，并在配送中保持餐品食安封簽的完整性。用戶收餐時(shí)可確認(rèn)封簽保持完好無(wú)拆，如封簽出現(xiàn)損壞，可以拒絕收餐。美團(tuán)外賣特別制作了“放心簽”的使用說(shuō)明以及視頻，并組織商家和配送騎手進(jìn)行培訓(xùn)。
據(jù)了解，第二代“放心簽”采用特殊材料制成，紙面設(shè)置鋸齒暗紋，如遇到外力撕毀，將留下永久性痕跡，一旦拆開(kāi)無(wú)法重新接回，用戶可憑此判斷餐品在配送過(guò)程中是否原封不動(dòng)，杜絕了餐品被提前打開(kāi)包裝的可能。
1000萬(wàn)張“放心簽”在今年3月陸續(xù)在全國(guó)100個(gè)城市進(jìn)行投放。其中，美團(tuán)外賣與北京、上海、廣州、福州和銀川等5城食藥監(jiān)部門以及部分優(yōu)質(zhì)商家共同啟動(dòng)“放心簽”投放。目前，有42個(gè)大連鎖品牌商家共計(jì)3000多家門店與美團(tuán)外賣合作，主動(dòng)使用封簽。近百家小連鎖品牌商家也表示愿意使用封簽。
據(jù)悉，“放心簽”的使用將保障外賣餐品在配送過(guò)程中的完整、安全，避免外賣送餐過(guò)程中食品受到污染，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域食品安全管控的全流程體系。
安心計(jì)劃 讓用戶吃得放心
“民以食為天”，放心的一日三餐是老百姓生活中最基本的需求。食品安全對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)不只是比以前吃得好，而且要更安全。食品安全是外賣行業(yè)的立業(yè)之本，提升配送環(huán)節(jié)的管控力度，減少中間風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，讓用戶放心使用，提升用戶使用體驗(yàn)，是此次美團(tuán)外賣2018安心計(jì)劃的核心。
2017年12月，美團(tuán)外賣率先推出了外賣封簽，首期項(xiàng)目在全國(guó)30城共投放600萬(wàn)張，得到商家、用戶對(duì)美團(tuán)外賣品質(zhì)的一致認(rèn)可。為了讓用戶更清晰了解，美團(tuán)封簽上專門設(shè)計(jì)了二維碼，繼續(xù)收集用戶和商家對(duì)封簽的使用體驗(yàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中，超過(guò)八成的消費(fèi)者滿意平臺(tái)這項(xiàng)保障食品安全的措施，整體滿意度高。
同時(shí)，美團(tuán)外賣平臺(tái)一直積極采取措施鼓勵(lì)商家主動(dòng)為餐品貼上封簽。至今，封簽費(fèi)用由美團(tuán)外賣平臺(tái)承擔(dān)，以保證放心外賣配送的順利實(shí)施。不少商家認(rèn)為“放心簽”的使用，使自己的外賣更加得到消費(fèi)者的認(rèn)同。有商家表示，小小一張“放心簽”大大增加了商家、小哥、消費(fèi)者這一外賣消費(fèi)環(huán)的信任度，也是對(duì)餐飲企業(yè)的一次自我提升。如果效果好，今后也可以考慮自行制作放心簽。
據(jù)悉，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)一直十分注重保證食品安全和提升消費(fèi)體驗(yàn)，封簽項(xiàng)目作為“2018安心計(jì)劃”的重要環(huán)節(jié)，將繼續(xù)開(kāi)展更豐富的試點(diǎn)工作。下一步，將發(fā)起商家和消費(fèi)者兩方面的主動(dòng)性，激勵(lì)更廣泛的人群出謀劃策，探索出既安全又環(huán)保的配送保障形式，真正讓消費(fèi)者吃得放心。
