電影中的空海法師

揚(yáng)州大明寺泉在茶圣心中評(píng)為“第十二泉”

 

 

    由陳凱歌執(zhí)導(dǎo)的《妖貓傳》正在熱映，影片用畫面特效、人物形象、社會(huì)氣韻等淋漓盡致地再現(xiàn)了盛唐的恢宏絢爛氣象，獲得不俗的口碑與票房。日前，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院老師、茶文化藝術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長周愛東就這部影片延伸，在微信朋友圈寫了一篇題為《<妖貓傳>沒有呈現(xiàn)的大唐茶道》的文章，受到廣泛轉(zhuǎn)載。

    昨天，周愛東接受本報(bào)記者專訪，深度解讀大唐茶道。他說，安史之亂后，揚(yáng)州的茶文化漸成氣候。

    《妖貓傳》里的空海

    歷史上竟是中日茶文化交流的使者

    電影《妖貓傳》改編自日本魔幻系列小說《沙門空海之大唐鬼宴》，講述的是盛唐時(shí)期長安城接連發(fā)生妖邪靈異事件，癲狂詩人白樂天與仰慕大唐風(fēng)采的僧人空海相遇長安，兩人緊跟一只口吐人語的妖貓，卻意外觸發(fā)了橫跨三十年、有關(guān)王朝興衰的驚天之秘。

    “歷史上確實(shí)有空海其人，而且他可以說是中日茶文化交流的使者。”昨天，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院老師、茶文化藝術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長周愛東接受記者采訪時(shí)說道，公元806年，空海從大唐回日本，與同一時(shí)期回國的最澄、永忠和尚，帶回了大唐的飲茶文化。回國后，在三僧與嵯峨天皇的推動(dòng)下，日本上流社會(huì)以飲茶為時(shí)尚，史稱“弘仁茶風(fēng)”。

    歷史上的空海大師不但為日本引進(jìn)了中國佛教，而且引進(jìn)了中國茶葉和茶文化，為日本茶業(yè)發(fā)展和茶道建設(shè)做出了歷史性的貢獻(xiàn)。可以說，他既是中日佛教使者，也是中日茶文化交流使者，更是中日友誼使者。

    周愛東告訴記者，空海等人回國后33年，最澄和尚的弟子圓仁來大唐求學(xué)。當(dāng)年為圓仁剃度的是鑒真大師的再傳弟子道忠。也有研究者認(rèn)為是鑒真大師把茶道傳入日本的。而圓仁的老師最澄也被認(rèn)為是最早把茶傳入日本的人。所以，圓仁入住揚(yáng)州開元寺是多重緣結(jié)的一個(gè)果。

    《妖貓傳》里的茶具

    漆耳杯已不宜用作品茗

    “《妖貓傳》里的大唐金碧輝煌，如果喝茶的話，他們?cè)撚檬裁床杈吣�？�?huì)是影片中那件漆耳杯嗎？”

    周愛東認(rèn)為，電影中出現(xiàn)的漆耳杯在漢代較為常用，且是貴族專用。到了唐代，漆耳杯雖然也還有使用，但是已經(jīng)不流行。“大唐盛世，來自世界各地的富商帶回來的東西都是非常西化的，在圖案、紋飾以及器形方面都非常富麗堂皇，有的器具甚至鑲有璀璨奪目的寶石。”

    “到了晚唐五代時(shí)期，從《宮樂圖》一圖可以看到，后宮嬪妃十人，圍坐于一張巨型的方桌四周，有的品茗，也有的在行酒令，這上面的耳杯變成一點(diǎn)點(diǎn)大，已經(jīng)不能成為茶具。”

    周愛東表示，像陸羽這樣的隱逸之士，所選用的茶具大多是不值錢的。他自己就曾因?yàn)椴璧佬蓄^的簡樸而受到江南宣慰使李季卿的鄙視。皇家所用，以金器、玉器以及貢器瓷器為主。

    茶文化在揚(yáng)州興盛

    陸羽在揚(yáng)州鑒水傳為典故

    唐代是我國封建社會(huì)國力最強(qiáng)盛、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、文化最繁榮的時(shí)代，茶文化正是在這種大氣候下形成，隨而出現(xiàn)高潮，并且獨(dú)具特色，空前繁榮，因而史稱“茶興于唐”。

    “揚(yáng)州與茶文化的關(guān)系可以說是十分密切。”周愛東介紹，唐代時(shí)期，揚(yáng)州是不產(chǎn)茶葉的，茶文化真正開始變得重要是在安史之亂之后，中原地區(qū)的士大夫、有錢人為了逃避戰(zhàn)亂，就往南走，有相當(dāng)一批人就逃到了揚(yáng)州，揚(yáng)州突然就繁榮起來，各種文化開始盛行，這其中就包括茶文化。

    “當(dāng)時(shí)的茶道大家陸羽和常伯熊都到過揚(yáng)州。”周愛東講道，當(dāng)時(shí)有一個(gè)非常有名的典故叫陸羽鑒水，說的是唐代宗時(shí)期，陸羽在揚(yáng)州大明寺逗留，偶遇朝廷派往江南巡查的官員李季卿，在揚(yáng)子渡口的驛站停船。在陸羽將要吃飯時(shí)，李季卿說：“陸君善于煮茶,天下聞名；這里的揚(yáng)子江南零水又特別好，二妙相遇,千載難逢。”因而命令謹(jǐn)慎可靠的士兵到江中去取南零水。陸羽趁軍士取水的時(shí)間，把各種品茶器具一一放置停頓,等候之。不一會(huì)，水送到了。陸羽用杓在水面一揚(yáng)說：“水是揚(yáng)子江的水，但不是南零地方的揚(yáng)子江水，是江岸邊的水！”軍士大驚，急忙認(rèn)罪說:“我從南零取水回來，到岸邊時(shí)由于船身晃蕩，把水晃出了半瓶，便用岸邊之水加滿，不想處士之鑒如此神明！”

    李季卿聽了士兵一說，對(duì)陸羽更加佩服，便請(qǐng)他介紹一下中國都有哪些著名的泉水，陸羽一口氣說了二十個(gè)，其中揚(yáng)州大明寺是“第十二泉”。記者 車林