8月14日，在杭州新東方烹飪學校創(chuàng)就業(yè)指導中心的組織下，杭州新東方金領(lǐng)大廚1805班32名學生與校領(lǐng)導、老師一行走進杭州新橋飯店觀摩學習交流，身臨其境感受餐飲業(yè)的運營模式和經(jīng)營狀況等。

在去杭州新橋飯店的路上，車上的每個人心中都充滿了好奇和憧憬。想知道已經(jīng)在那里工作的學長怎么樣了?這家酒店的規(guī)劃如何?酒店的就業(yè)環(huán)境怎么樣等等。一個多小時的車程我們一行人終于到達目的地，酒店的人事部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、行政總廚一行人就已經(jīng)在門口等待迎接了，這讓我們倍感親切。

杭州新僑飯店是一家著名的四星級旅游飯店，隸屬杭州市商貿(mào)旅游集團，位于美麗的西子湖畔和杭城繁華商業(yè)中心。從酒店步行約2分鐘即可至西湖，周邊解百購物廣場、湖濱銀泰、湖濱名品街、知味觀、杭州酒家及吳山夜市等休閑購物美食場所林立。2016年9月G20杭州峰會期間，杭州新僑飯店成功接待了意大利代表團一行并得到了馬泰奧•倫齊總理的高度贊揚。

目前，我校已有多位畢業(yè)生赴杭州新僑飯店工作，杭州新東方學子扎實的技能和工作能力受到酒店領(lǐng)導的一致好評，未來雙方在廚師人才培養(yǎng)方面還有更多合作機會。

本次觀摩學習交流活動受到了飯店常務副總宮總等領(lǐng)導的熱情接待。在酒店會議室，人力資源部經(jīng)理和行政總廚運用PPT向分別師生們介紹了飯店概況、用人標準和人才培養(yǎng)機制以及行業(yè)發(fā)展趨勢、飯店日常廚務管理等，之后酒店行政總廚等帶領(lǐng)師生參觀了飯店的前廳、后廚、宴會廳等區(qū)域。參觀過程中，飯店管理者及員工的熱情指引及標準化服務等給同學們留下了深刻的印象，尤其是飯店廚房的六常管理規(guī)范讓同學們真切地感受到了星級酒店的服務水平和服務細節(jié)。

參觀結(jié)束后，在酒店會議室，飯店人事部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、行政總廚等管理者與我校師生進行了座談交流，同學們就自己關(guān)心的問題現(xiàn)場進行了提問，酒店管理者分別進行了解答，通過座談交流，同學們對飯店的管理、運營情況有了進一步了解，酒店對我校學生扎實的烹飪技能及學校良好的辦學實力給予了充分肯定。

此次赴酒店參觀學習讓師生們感觸頗深，不僅增進了同學們對酒店的直觀認識，也讓同學們真實地領(lǐng)略到星級酒店規(guī)范的管理，提升了同學們的職業(yè)素養(yǎng)，拓展了師生們的專業(yè)視野，真正實現(xiàn)了理論與實踐的有機結(jié)合。杭州新東方不定時組織學生到未來的工作環(huán)境中去參觀學習，將酒店新的經(jīng)驗、理念融入未來教學和學習活動中，為新東方學子提供與時俱進的教學方式。