相信許多想學(xué)習(xí)烹飪的人心里可能都會將這兩者進行對比。實際上，好老師一定是好廚師，而好廚師卻不一定是好教師，自己做的好不一定就會教。簡單來說，教師不僅要有技術(shù)，還要懂得基本的教育學(xué)、心理學(xué)知識，要懂得如何“教”。

酒店是以盈利為目的得，酒店的師傅是服務(wù)于酒店與客人的，所以他沒有更多的時間、精力去教導(dǎo)學(xué)徒，而你更是沒有時間去系統(tǒng)的進行學(xué)習(xí)。在傳統(tǒng)的師傅帶徒弟的學(xué)習(xí)模式里，即使師傅的技術(shù)再好，但是因為學(xué)習(xí)過程不正規(guī)又缺乏系統(tǒng)性，師傅們只能傳授徒弟少許的烹飪技能，不能主授更多的關(guān)鍵性專業(yè)知識。

青海新東方烹飪學(xué)校聘請行業(yè)認可的專業(yè)老師進行一對一指導(dǎo)，手把手教學(xué)，學(xué)校采用階段化、模塊化、項目達標式的教學(xué)模式，定期邀請行業(yè)著名的大師來校授課指導(dǎo)，這是其他任何培訓(xùn)方式無法比擬的優(yōu)勢。學(xué)校以培養(yǎng)專業(yè)復(fù)合型廚師人才為辦學(xué)目的，與酒店內(nèi)師傅帶徒弟不一樣，學(xué)校不但要培養(yǎng)學(xué)生的廚藝,更重視學(xué)員的廚政管理能力與廚德的培養(yǎng)。定期舉辦各類烹飪大賽、美食展、美食達人秀、演講比賽等各類校園活動，從德智體美勞多方面陶冶學(xué)生的情操，拓展學(xué)生思維，豐富校園生活。

總之，學(xué)廚師，還是要去正規(guī)專業(yè)的烹飪學(xué)校，而不要貪占小便宜，去所謂的酒店學(xué)習(xí)，否則只會得不償失，白白耽誤自己時間。對烹飪感興趣的朋友，可以來學(xué)校實地參觀考察，報名更有企業(yè)助學(xué)金等你拿。