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1.反季水果不安全，有害健康?反季水果與應(yīng)季水果的營養(yǎng)和口感會有差異，但是這并不代表它們沒有營養(yǎng)或者有毒有害。

2.黃瓜頂花帶刺打了激素?單以“頂花帶刺”來判斷黃瓜有沒有打激素并不科學(xué)。

3.海參能抗癌?把低脂肪、高蛋白的海參當(dāng)一種特別的海鮮菜肴，還是不錯的，但海參跟其他的魚蝦蟹比起來沒什么特殊，更沒有神奇功效。

問題1.反季水果不安全，吃了有害健康？

較真鑒定：謠言。

典型文章傳播標(biāo)題：

《反季水果千萬少吃!春天的時令水果原來是它們》

《快放下那些反季水果，給孩子吃了會出大事!》

《反季水果危害大，你吃對了么》

“反季水果”通常有三種獲得方式：利用保鮮技術(shù)長期保存、大棚種植及異地種植(如南方的水果輸向北方)。這三種方式都是安全無害的。

有很多人會說，反季水果會打許多農(nóng)藥，還會使用“使人性早熟”的植物激素“催生”，所以不能吃。這種看法也存在失實之處。首先，只要是規(guī)范種植的水果，無論是應(yīng)季還是反季，農(nóng)藥殘留都不超標(biāo)，都是安全可食用的。其次，在現(xiàn)代種植過程中，使用一定量的植物激素是被允許的，它不會對人體產(chǎn)生危害，更不會導(dǎo)致性早熟。而且，考慮到植物激素的用了越多效果反而會適得其反的自限性特征，農(nóng)戶一般也不會過量使用。

問題2：

較真鑒定：無稽之談

典型文章傳播標(biāo)題：

《黃瓜頂花帶刺的要注意了,千萬別吃,有毒!!》

《商丘人注意 黃瓜出事了!頂花帶刺賣相好的全靠"神奇藥水"》

《頂花帶刺的黃瓜別再吃了》

單以“頂花帶刺”來判斷黃瓜有沒有打植物激素并不科學(xué)，“頂花”可能是自然形成的，也可能是在結(jié)瓜前以花柄涂了植物生長調(diào)節(jié)劑氯吡脲。氯吡脲是一種常用的植物生長調(diào)節(jié)劑，合理使用能讓更多的花結(jié)成果。農(nóng)戶過量使用的可能性很低，因為所有的植物生長調(diào)節(jié)劑都有很強的自限性，用多了反而會適得其反，變成“除草劑”。

問題3：海參能夠抗癌？

較真鑒定： 海參不能抗癌，也沒有其他神奇功效。

典型文章傳播標(biāo)題：

《海參抗癌有依據(jù)》

《海產(chǎn)品中海參防癌抗癌排首位,看完你就明白了!》

《海參抗癌:可殺死95%癌細胞縮小腫瘤》

人們描述海參到底有什么功效，往往因人而異，而且一些描述往往是沖突的。有宣傳煞有介事地介紹海參里面的各種化學(xué)物質(zhì)，認為這些化學(xué)物質(zhì)具有抗腫瘤活性，最多見的是所謂“海參多糖”。其實海參多糖應(yīng)該不是一種物質(zhì)，而是一類物質(zhì)，就是來自于海參的多糖。多糖本來就在生物體內(nèi)普遍存在，而且，不管是什么多糖，被人體吃入嘴后，都是在小腸被消化成單糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖等)，才能被人體吸收。美國癌癥協(xié)會有文章專門談過海參的藥效，認為沒有可靠的科學(xué)證據(jù)證明海參治療癌癥、關(guān)節(jié)炎或者其他疾病。

因此，把低脂肪、高蛋白的海參當(dāng)一種特別的海鮮菜肴，還是不錯的。但海參跟其他的魚蝦蟹比起來沒什么特殊。如果還進一步認為它有什么神奇功效，那就是大錯特錯了。