近日，佬街佬味官方公布了第四季度首月的經(jīng)營業(yè)績，首月業(yè)績告捷，業(yè)績“紅利”持續(xù)，加盟商業(yè)績穩(wěn)定攀升，在上海本幫熟食賽道上競爭力突出。業(yè)內(nèi)人士認為，2021年前三季度與第四季度首月業(yè)績攀升，與其2022年初推出加盟扶持政策5.0版有著不可分割的關(guān)系，高水準加盟扶持后勁十足，預(yù)測這一業(yè)績“紅利”將持續(xù)至2023年。

趁形勢一片大好，業(yè)績持續(xù)向好，2022年10月底，佬街佬味項目運營總部針對秋冬季市場狀況，再度調(diào)整加盟扶持政策和培訓(xùn)體系，打響了秋冬市場“保衛(wèi)戰(zhàn)”的“第一槍”。此次政策調(diào)整，總部將重點放在了“個性化扶持”與“專業(yè)化培訓(xùn)”兩個角度。

在“個性化扶持”領(lǐng)域，佬街佬味項目運營總部旨在充分利用幫扶小分隊的力量來解決門店經(jīng)營“痛點”。目前，佬街佬味擁有三十余支幫扶小分隊，小分隊成員均為門店運營方面經(jīng)驗豐富的人才，在總部隨時待命，聽從運營團隊的指揮，隨時準備深入門店，為門店提供一對一的幫扶服務(wù)。在門店，他們觀察門店的實際運營情況，對客群、門店流量、門店業(yè)績、人員服務(wù)等進行觀察，發(fā)現(xiàn)加盟店經(jīng)營中存在的“痛點”，針對性地策劃改進方案，助力加盟店切實解決業(yè)績增長難題。

在“專業(yè)化培訓(xùn)”領(lǐng)域，佬街佬味項目運營總部的培訓(xùn)團隊對培訓(xùn)體系進行了進一步升級，打破了原有的重視崗前培訓(xùn)、忽視在崗培訓(xùn)的培訓(xùn)模式，打造了全方位、分階段、覆蓋門店經(jīng)營全過程的培訓(xùn)模式。同時，對培訓(xùn)內(nèi)容進行了調(diào)整，培訓(xùn)內(nèi)容既覆蓋了刀工技能、銷售、訂貨、臺賬處理等，也包含了針對店長、服務(wù)員的客戶服務(wù)標準培訓(xùn)、菜品介紹話術(shù)培訓(xùn)等，通過系列培訓(xùn)，提升加盟店服務(wù)水準，確保各加盟店服務(wù)的標準化，為良好品牌形象的建立奠定了基礎(chǔ)。

除了強調(diào)“個性化扶持”與“專業(yè)化培訓(xùn)”，佬街佬味為加盟商提供的服務(wù)可謂是行業(yè)標桿，被業(yè)內(nèi)人士盛贊的全程保姆式開店服務(wù)，全程、精準且富有深度，服務(wù)覆蓋精準選址、辦證幫助、前期培訓(xùn)、訂貨物流、開業(yè)策劃、常年輔助、促銷支持等開店經(jīng)營的全過程，精準的解決客戶經(jīng)營中的難題，并從活動策劃與促銷策劃等角度入手，為加盟店的良性健康經(jīng)營提供動力。

不得不說，佬街佬味高水準加盟扶持后勁十足，從當前的業(yè)績增長趨勢來看，2022年或?qū)⒊蔀槔薪掷形秳?chuàng)立以來業(yè)績增長最快的一年�；仡櫪薪掷形兜陌l(fā)展歷史，從最初的直營模式，到當前主推的加盟模式，佬街佬味可謂是穩(wěn)扎穩(wěn)打，重發(fā)展質(zhì)量，輕發(fā)展速度，也正是因此，在疫情爆發(fā)以來各大知名熟食品牌業(yè)績一路下跌的背景下，佬街佬味走出了一條穩(wěn)健發(fā)展和持續(xù)向好之路。