近日，佬街佬味官方公布了第四季度首月的經(jīng)營業(yè)績，首月業(yè)績告捷，業(yè)績“紅利”持續(xù)，加盟商業(yè)績穩(wěn)定攀升，在上海本幫熟食賽道上競爭力突出。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2021年前三季度與第四季度首月業(yè)績攀升，與其2022年初推出加盟扶持政策5.0版有著不可分割的關(guān)系，高水準(zhǔn)加盟扶持后勁十足，預(yù)測這一業(yè)績“紅利”將持續(xù)至2023年。

趁形勢一片大好，業(yè)績持續(xù)向好，2022年10月底，佬街佬味項目運(yùn)營總部針對秋冬季市場狀況，再度調(diào)整加盟扶持政策和培訓(xùn)體系，打響了秋冬市場“保衛(wèi)戰(zhàn)”的“第一槍”。此次政策調(diào)整，總部將重點放在了“個性化扶持”與“專業(yè)化培訓(xùn)”兩個角度。

在“個性化扶持”領(lǐng)域，佬街佬味項目運(yùn)營總部旨在充分利用幫扶小分隊的力量來解決門店經(jīng)營“痛點”。目前，佬街佬味擁有三十余支幫扶小分隊，小分隊成員均為門店運(yùn)營方面經(jīng)驗豐富的人才，在總部隨時待命，聽從運(yùn)營團(tuán)隊的指揮，隨時準(zhǔn)備深入門店，為門店提供一對一的幫扶服務(wù)。在門店，他們觀察門店的實際運(yùn)營情況，對客群、門店流量、門店業(yè)績、人員服務(wù)等進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)加盟店經(jīng)營中存在的“痛點”，針對性地策劃改進(jìn)方案，助力加盟店切實解決業(yè)績增長難題。

在“專業(yè)化培訓(xùn)”領(lǐng)域，佬街佬味項目運(yùn)營總部的培訓(xùn)團(tuán)隊對培訓(xùn)體系進(jìn)行了進(jìn)一步升級，打破了原有的重視崗前培訓(xùn)、忽視在崗培訓(xùn)的培訓(xùn)模式，打造了全方位、分階段、覆蓋門店經(jīng)營全過程的培訓(xùn)模式。同時，對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整，培訓(xùn)內(nèi)容既覆蓋了刀工技能、銷售、訂貨、臺賬處理等，也包含了針對店長、服務(wù)員的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、菜品介紹話術(shù)培訓(xùn)等，通過系列培訓(xùn)，提升加盟店服務(wù)水準(zhǔn)，確保各加盟店服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，為良好品牌形象的建立奠定了基礎(chǔ)。

除了強(qiáng)調(diào)“個性化扶持”與“專業(yè)化培訓(xùn)”，佬街佬味為加盟商提供的服務(wù)可謂是行業(yè)標(biāo)桿，被業(yè)內(nèi)人士盛贊的全程保姆式開店服務(wù)，全程、精準(zhǔn)且富有深度，服務(wù)覆蓋精準(zhǔn)選址、辦證幫助、前期培訓(xùn)、訂貨物流、開業(yè)策劃、常年輔助、促銷支持等開店經(jīng)營的全過程，精準(zhǔn)的解決客戶經(jīng)營中的難題，并從活動策劃與促銷策劃等角度入手，為加盟店的良性健康經(jīng)營提供動力。

不得不說，佬街佬味高水準(zhǔn)加盟扶持后勁十足，從當(dāng)前的業(yè)績增長趨勢來看，2022年或?qū)⒊蔀槔薪掷形秳?chuàng)立以來業(yè)績增長最快的一年�；仡櫪薪掷形兜陌l(fā)展歷史，從最初的直營模式，到當(dāng)前主推的加盟模式，佬街佬味可謂是穩(wěn)扎穩(wěn)打，重發(fā)展質(zhì)量，輕發(fā)展速度，也正是因此，在疫情爆發(fā)以來各大知名熟食品牌業(yè)績一路下跌的背景下，佬街佬味走出了一條穩(wěn)健發(fā)展和持續(xù)向好之路。