今年，隨著優(yōu)食坊餐飲集團(tuán)旗下蒸烹餐飲學(xué)院推出的午市新品：蒸汽海鮮小籠菜的推出，受到了廣大蒸汽海鮮客戶的認(rèn)可，紛紛上新了各自的餐廳菜單。同時(shí)主打健康美味精致小巧的蒸汽海鮮小籠菜也受到了廣大食客的歡迎。

各地蒸汽海鮮餐廳關(guān)于蒸汽海鮮小籠菜的大眾評(píng)價(jià)

蒸汽海鮮小籠菜是在蒸汽海鮮菜系的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出來(lái)的。保留了蒸汽海鮮原有的原生態(tài)高品質(zhì)的選材基準(zhǔn)，桌面現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，貫徹食物多樣、少油、少鹽、少糖、少煎炸的烹飪方式。在蒸汽海鮮原有的基礎(chǔ)上新增一個(gè)圓形蒸盤，以小籠的形式出品，菜品覆蓋海鮮、禽類、糕點(diǎn)、時(shí)蔬等。一來(lái)不會(huì)過多增加后廚的人工成本，師傅的工作和原來(lái)是差不多的，并且可以有效拉動(dòng)疲軟的午間餐飲市場(chǎng)，刺激午市消費(fèi)。同時(shí)滿足了食客短暫的午休可以在熟悉的餐廳吃頓好的又不想花正餐的錢的需求。因此，蒸汽海鮮小籠菜一經(jīng)推出，廣受好評(píng)。

觀察員：格匠管理咨詢