我國是茶的發(fā)源地，幾千年以來早已融入國人的生活中，從日常的開門七件事中便知茶的地位舉足輕重，作為國飲，茶當(dāng)之無愧。雖說我們是飲茶大國，但實際上真正懂茶的人不多。今天我們就和張子瑞先生一起走進茶的世界。

張子瑞紅茶創(chuàng)始人張子瑞先生是一位從事茶行業(yè)三十年的資深人士，他對茶葉的了解和研究，更是超出許多專家學(xué)者。近日，他與國家農(nóng)業(yè)部的吳麗偉先生合著的新書《草木乾坤》也已出版上市。

在生活中，愛飲茶的人很多，但真正對茶性了解的人卻并不多，因此飲茶只為解渴并沒有發(fā)揮其應(yīng)有的作用。由于體質(zhì)不同，長期飲用與體質(zhì)相背的茶葉，久而久之，反而適得其反，這也是張子瑞先生最大的惋惜。他表示，茶葉本身具有調(diào)節(jié)身體改善體質(zhì)的功能，但很多人并不清楚。因此，他把自己多年對茶葉的了解編著成書，讓更多的人認(rèn)識茶，了解茶，并且利用不同的場所給許多愛喝茶的朋友講解茶文化，普及茶知識，并告訴大家什么體質(zhì)適合喝綠茶，什么體質(zhì)適合喝紅茶，以及什么樣的體質(zhì)適合喝白茶或者黑茶等。張子瑞先生利用自己大半生的經(jīng)驗和心血，編寫了這部根據(jù)自身體質(zhì)來科學(xué)選擇茶葉的小百科，書中的飲茶經(jīng)驗和泡茶心得都毫無保留的傳播出來，同時把紫砂壺的鑒賞和把玩也作了詳細(xì)介紹，以此來宏揚茶文化傳播正能量。

茶，是一種生活態(tài)度。許多飲茶人士雖講究泡茶方法，卻不知道具體的飲茶作用。像張子瑞紅茶，泡一壺茶喝上4小杯，每小杯約20克，時間大概為三分鐘，根據(jù)人體的反應(yīng)，依靠經(jīng)驗可推斷出這個人脾胃情況，可分辯出是胃寒還是胃熱、脾虛不虛、身上有無濕氣，督脈通不通、平時運量如何等。如果身體沒有反應(yīng)說明身體正常。喝8小杯茶后大約在六分鐘，有問題就有反應(yīng)，比如打嗝的早遲、數(shù)量多少等根據(jù)經(jīng)驗可推斷是否胃弱有無炎癥、腸是否痙攣以及身體是陽虛還是陰虛等，如果身體沒有反應(yīng)就是正常。這些都是他多年來總結(jié)出的經(jīng)驗，已被無數(shù)人驗證。

泡茶講究頗多，對茶葉有資深研究的他能通過人們傳統(tǒng)喝茶的方式，判斷人體的健康與否，這正是茶文化博大精深之處。許多購買了張子瑞紅茶的朋友，在聽從張子瑞先生建議下飲茶，發(fā)現(xiàn)對脾胃的改善的確有了很大幫助，這也是張子瑞紅茶一直以來受人追捧的主要原因。讓每一個有緣認(rèn)識我的人在喝茶方面都感到很幸運，這是畢生的追術(shù)，張子瑞如是說。