褐色，褐色，褐色!這個屬于仙女的名詞就是2018春夏秋冬流行色的關(guān)鍵詞。飽和度適中，明度偏高，有裸色的低調(diào)和溫和，“成熟溫柔、開朗自信”“優(yōu)雅又性感”意外的好看。

以“褐色酸奶”為代表的工藝創(chuàng)新發(fā)展

褐色酸奶是近兩年來酸奶市場新崛起的發(fā)酵乳品類，在產(chǎn)品色澤上，與其他產(chǎn)品有明顯差異，在食用體驗(yàn)上，褐變反應(yīng)產(chǎn)生的天然焦糖香味很好的滿足了消費(fèi)者的味覺體驗(yàn)，讓酸奶的口味變得更好。給整個季節(jié)增添了一份力量感。俄羅斯風(fēng)味炭烤酸奶讓“褐”色飛揚(yáng)，貼近自然，自由隨性。

這款酸奶為什么呈褐色？

呈褐色是因?yàn)樵谥谱鬟^程中發(fā)生了“美拉德反應(yīng)”，這種反應(yīng)是廣泛存在于食品工業(yè)的一種非酶褐變。所以遵義牛奶炭烤酸奶的這種狀態(tài)和顏色都是天然形成的，并沒有添加其他東西。就如烤面包一樣，“美拉德反應(yīng)”會產(chǎn)生香氣，使其香味更濃郁，但會損失賴氨酸這種容易短缺的氨基酸，以及維生素B1和維生素B6。