(永安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  黎賀娣)

 

　　一是摸清底數(shù)。以局餐飲科牽頭，依托9個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所，對(duì)全市37家校外托管“小飯桌”進(jìn)行登記造冊(cè)，做到底數(shù)清情況明。二是規(guī)范指導(dǎo)。結(jié)合“小飯桌”廚房自身的局限性，對(duì)“小飯桌”的廚房進(jìn)行規(guī)范，改造提升廚房場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備條件，使其達(dá)到食品安全要求。三是加強(qiáng)監(jiān)督。依托網(wǎng)格化監(jiān)管模式，執(zhí)法人員日常監(jiān)督檢查中重點(diǎn)對(duì)“小飯桌”從人員健康證明辦理、廚房衛(wèi)生、原料索證索票、食品加工操作、餐飲具消毒等情況進(jìn)行檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，一些“小飯桌”存在從業(yè)人員無(wú)有效健康證、無(wú)餐具消毒設(shè)施、未進(jìn)行食品留樣等問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)6份，責(zé)令限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。四是加強(qiáng)協(xié)調(diào)。下一步，我局將不定期地對(duì)托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重安全隱患的將予以取締，并將摸底情況統(tǒng)一匯總函告教育部門(mén)，協(xié)調(diào)教育部門(mén)在學(xué)校范圍內(nèi)公布周邊托管班食品安全情況，讓家長(zhǎng)對(duì)“小飯桌”的食品安全情況心中有數(shù)，并加強(qiáng)監(jiān)督。