蛋黃好還是蛋白好 其實很多人的理解都是有誤的現(xiàn)趕緊來了解下

　　雞蛋，是很多人的早餐標配。但有不少關于雞蛋的問題，大家都搞錯了！蛋黃里都是脂肪？很多人都聽說過這種說法，但其實……蛋白中約含 11.0% 的蛋白質(zhì)，而蛋黃中約含 17.5%的蛋白質(zhì)。

蛋黃好還是蛋白好 其實很多人的理解都是有誤的現(xiàn)趕緊來了解下

　　蛋黃的蛋白質(zhì)含量，比蛋白還要高！不過，蛋白勝在比蛋黃大。我們簡單計算一下，一枚普通大小的雞蛋大約 55 克，去掉蛋殼大概還剩 48 克，其中：蛋白大約 34 克，含有 3.8 克蛋白質(zhì)；