近日,CCTV7《農(nóng)廣天地》一檔節(jié)目《草原牧雞滅蝗》刷爆朋友圈,節(jié)目向觀眾朋友們講述了內(nèi)蒙古自治區(qū)希拉穆仁的草原是有名的蝗蟲泛濫區(qū),有位老人放棄了教師職業(yè),投身到草原滅蝗的事業(yè)當(dāng)中,通過在草原上放牧珍珠雞,實現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。草原上放牧珍珠雞被銷售到大中小城市,北京蜀鄉(xiāng)餐飲集團(tuán)的原食材便是選購的草原上放牧珍珠雞。
CCTV7《農(nóng)廣天地》節(jié)目之一《草原牧雞滅蝗》的主人公將草原上放牧珍珠雞親自送到了北京蜀鄉(xiāng)餐飲,蜀鄉(xiāng)餐飲集團(tuán)董事長、明星大廚喻太均熱情接待了草原上放牧珍珠雞的主人。
明星大廚喻太均將珍珠雞進(jìn)行分割,并放在盤子里,加上調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。短短的幾分鐘時間,在喻太均顛鍋翻炒下一道香噴噴的美食紅酒珍珠雞出爐,這道美食顏色鮮亮,讓人看起來很有食欲。 為了更好的證明草原上放牧珍珠雞與其他普通的雞有一定的區(qū)別,CCTV7《農(nóng)廣天地》特別邀請了中國餐飲大師李光遠(yuǎn)做客北京蜀鄉(xiāng)餐飲,親自品嘗明星大廚喻太均做的紅酒珍珠雞。
中國餐飲大師品嘗了一口紅酒珍珠雞,對原食材的好壞便已經(jīng)有了定論,認(rèn)為原食材(紅酒珍珠雞)非常不錯,口感好。李光遠(yuǎn)大師更是對明星喻太均的手藝贊不絕口,認(rèn)為喻太均是頗具天賦的美食家,到位的火候?qū)⒓t酒珍珠雞這道美食給完美的呈現(xiàn)出來,色香味俱全,菜品具有一定的觀賞性,意境美表現(xiàn)的很好。李光遠(yuǎn)大師更欣賞喻太均對原材料的準(zhǔn)確選控,一道好的食材讓這道菜吃起來更香。 明星大廚喻太均能夠做客CCTV7《農(nóng)廣天地》欄目并展示美食制作,對此表示很榮幸。這意味著CCTV7《農(nóng)廣天地》對北京蜀鄉(xiāng)集團(tuán)非常認(rèn)可,對喻太均的廚藝也是非常認(rèn)可。喻太均能參加CCTV7《農(nóng)廣天地》欄目的互動,得到餐飲大師李光遠(yuǎn)的高度評價,對于個人能力的提升都有一定的幫助。明星大廚喻太均表示,在今后仍會不斷的努力提升自己的廚藝,爭取將中國的餐飲文化做的更具有特色,作為一名四川名廚,自己有責(zé)任為中國餐飲發(fā)展書寫燦爛的一筆。 |