記者從上海閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，3月20日下午，他們前往工廠(chǎng)執(zhí)法檢查，并封存該面包公司進(jìn)口法國(guó)面粉570袋。

涉嫌用過(guò)期原料 上海武康路"網(wǎng)紅"面包店Far...

3月23日，上海武康路Farine的面包店。澎湃新聞?dòng)浾?陳逸欣 圖

上海武康路一家名為Farine的“網(wǎng)紅”面包店疑似用過(guò)期面粉制作面包。

近日，新浪微博網(wǎng)友@1987晉寶寶發(fā)帖稱(chēng)，上海知名面包店Farine武康路店存在長(zhǎng)期大量使用過(guò)期發(fā)霉面粉，衛(wèi)生條件惡劣等問(wèn)題。

3月23日，上海徐匯區(qū)食藥監(jiān)已經(jīng)責(zé)令其停止?fàn)I業(yè)，該面包店的位于閔行區(qū)的工廠(chǎng)也已責(zé)令停產(chǎn)。

上海武康路Farine的面包店的工作間。澎湃新聞?dòng)浾?陳逸欣 圖

企業(yè)負(fù)責(zé)人：在法國(guó)面粉保質(zhì)期無(wú)須考量

澎湃新聞?dòng)浾邚纳虾ｉh行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，3月20日下午3時(shí)許，他們接到報(bào)料，4時(shí)許，前往工廠(chǎng)執(zhí)法檢查。并封存該面包公司進(jìn)口法國(guó)面粉570袋。隨后，市場(chǎng)局對(duì)舉報(bào)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人做筆錄調(diào)查。

經(jīng)查，該品牌面包店創(chuàng)始人和主要管理層都為法國(guó)人。成立有多家門(mén)店及餐飲公司。今年2月，其位于閔行的工廠(chǎng)剛?cè)〉蒙�產(chǎn)許可證。今年3月6日投產(chǎn)。企業(yè)負(fù)責(zé)人接受約談時(shí)的筆錄顯示，在法國(guó)，小麥和小麥粉保質(zhì)期都無(wú)須考量，進(jìn)口時(shí)，面粉中文標(biāo)簽顯示保質(zhì)期為9個(gè)月到12個(gè)月，實(shí)際上，即使用2年也沒(méi)關(guān)系。

不過(guò)，閔行市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)為，在中國(guó)境內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)，就應(yīng)該知道并按照中國(guó)法律經(jīng)營(yíng)，為此，對(duì)過(guò)期食品面粉當(dāng)場(chǎng)封存，調(diào)閱所有證件及財(cái)務(wù)記錄，已加工半成品也全部封存，并已立案調(diào)查。

對(duì)于微博爆料人所說(shuō)，還有2000多袋未處理，監(jiān)管人士認(rèn)為，該面包店大多業(yè)務(wù)在門(mén)店現(xiàn)制現(xiàn)售，工廠(chǎng)開(kāi)業(yè)時(shí)間較短，可能過(guò)期面粉存放于各門(mén)店內(nèi)。

澎湃新聞?dòng)浾卟殚嗁Y料獲悉，該面包店，以法、法潤(rùn)、法欣等中文名，注冊(cè)有多家餐飲公司，企業(yè)法人都為法國(guó)人。

澎湃新聞?dòng)浾攥F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)arine面包店今天早上烤的面包已經(jīng)銷(xiāo)毀了。

顧客：面包不便宜，但客人絡(luò)繹不絕

3月23日，武康路Farine面包店的店員告訴澎湃新聞?dòng)浾撸�并沒(méi)有接到今天要停業(yè)的通知，早上4點(diǎn)鐘就來(lái)店里烤面包了，店里有很多新鮮烤的面包。

3月23日，上海武康路Farine的面包店工作間。澎湃新聞?dòng)浾?陳逸欣 圖

Farine的店員還說(shuō)，面粉以前都是一包包堆在架子上的，可能是面粉囤的太多了，過(guò)期的面粉壓在底下沒(méi)注意到。

此前，上海武康路Farine的面包店長(zhǎng)期大排長(zhǎng)龍。@新燒的紅燒肉 圖

一名在上海居住的外國(guó)居民告訴澎湃新聞?dòng)浾�，F(xiàn)arine的面包很好吃，他天天過(guò)來(lái)買(mǎi)。

附近居民向澎湃新聞?dòng)浾弑硎�，F(xiàn)arine的羊角面包面包16塊錢(qián)一個(gè)，價(jià)錢(qián)不便宜，但客人一直絡(luò)繹不絕。

一位Farine的�？透嬖V澎湃新聞?dòng)浾�，老板Franck在武康路上共有六家店：Franck Bistro、Le Petite Franck、 Farine、Grains、WIYF、Rachel's 。這六家店的生意都相當(dāng)不錯(cuò)，可以說(shuō)是老板Franck一手帶起了武康路的熱度。其中WIYF即為此前大熱的網(wǎng)紅冰激凌店。

3月22日，新浪微博網(wǎng)友“1987晉寶寶”發(fā)帖稱(chēng)：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine(武康路378號(hào))。在職將近半年，開(kāi)始本著真誠(chéng)的學(xué)習(xí)態(tài)度在該企業(yè)工作。但是慢慢發(fā)現(xiàn)了該企業(yè)衛(wèi)生條件之差，管理之不規(guī)范，令人瞠目結(jié)舌。用于放置半成品面包的帆布長(zhǎng)期發(fā)霉，模具工具用臟水清洗，店內(nèi)夜里老鼠橫行，操作間內(nèi)遍布衛(wèi)生問(wèn)題，常年伴有發(fā)霉的味道。

法香、法潤(rùn)、法欣三家公式是同一個(gè)老板注冊(cè)。

微博網(wǎng)友“1987晉寶寶”發(fā)帖稱(chēng)：“最令人發(fā)指的是，該店的法國(guó)老板Frank一直在使用過(guò)期面粉制作面包，店內(nèi)全部面粉均已發(fā)霉過(guò)期，長(zhǎng)期食用，定會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生極大影響。我也曾經(jīng)想過(guò)一走了之，但是良心和信仰每天都在譴責(zé)我自己想走的想法，每天看見(jiàn)那么多人排著長(zhǎng)隊(duì)來(lái)買(mǎi)面包，尤其是那么多孩子。

“我堅(jiān)定了自己一定要站出來(lái)說(shuō)出真相的決心。經(jīng)歷了四個(gè)多月的臥底偷拍，我掌握了許多的視頻證據(jù)，證實(shí)了我所說(shuō)的事實(shí)。我已于2017年3月20日像(向)上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)了此事。

“上海食品藥品監(jiān)督管理局也于當(dāng)日下午查扣了Farine1號(hào)店與中央工廠(chǎng)的大概500袋過(guò)期面粉。但是據(jù)我了解Farine還囤積大概有2000袋過(guò)期面粉存放在只有管理層才知道地址的倉(cāng)庫(kù)里。不知是何原因，現(xiàn)在Farine還在正常營(yíng)業(yè)，過(guò)期的面包還在售賣(mài)，讓我非常的心痛，也感覺(jué)到了一個(gè)人能力的渺小，希望各位有良知的朋友們能夠幫我轉(zhuǎn)發(fā)此微博，讓更多的人能看見(jiàn)此微博，懲治奸商。為我冒死拍下證據(jù)的決心，加油。懲惡揚(yáng)善，人人有責(zé)。”