2014年夏天，一次偶然的機(jī)緣，郭朋勃在游玩的時(shí)候，走到了井陘縣吳家窯鄉(xiāng)滴水岸村，看到村里有很多孤寡貧困老人，生活非常困難，他便萌生了建免費(fèi)食堂的想法，至今已經(jīng)在石家莊元氏縣牛家莊、行唐龍州鎮(zhèn)、滄州獻(xiàn)縣壘頭鄉(xiāng)苑壘頭村、保定滿城等多地創(chuàng)辦愛心食堂，供養(yǎng)200余位孤寡老人，12個(gè)孤兒，7名殘疾人一日三餐，累計(jì)自己捐款30余萬。

2015年4月開始嘗試籌建的“愛心食堂”，以孤寡、空巢、殘障的60歲以上老人為主要接收對(duì)象，免費(fèi)為愛心的老人提供一日三餐。通過向社會(huì)各界愛心人士募集生活物資，來保障愛心食堂的日常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)定期組織醫(yī)護(hù)人員為愛心食堂的老人免費(fèi)提供醫(yī)療檢查服務(wù)。愛心食堂推行“以老養(yǎng)老”模式，讓年輕一點(diǎn)的老人來照顧年長一點(diǎn)的老人，愛心食堂不設(shè)專門看護(hù)人員，老人們在生活上抱團(tuán)互助，各自取長補(bǔ)短，干一些力所能及的事兒。愛心食堂成立之初，就為有一定勞動(dòng)能力的老人，購買了部分生產(chǎn)物資，進(jìn)行綠色農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)，由愛心人士認(rèn)養(yǎng)解決銷路，產(chǎn)生的收益部分歸老人所有，部分歸愛心食堂共同所有，以此來保障愛心食堂的獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)自給自足。

隨著社會(huì)老齡化及城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，青壯年逐步離開貧困農(nóng)村，目前農(nóng)村獨(dú)居、留守老人日益增長，加上農(nóng)村養(yǎng)老機(jī)構(gòu)發(fā)展緩慢，愛心食堂的模式從公益出發(fā)，但又不完全依托公益。愛心食堂為獨(dú)居老人建立一個(gè)保障機(jī)構(gòu)，在解決其吃飯問題的同時(shí)，還能幫助其銷售農(nóng)產(chǎn)品，改變原本的單調(diào)生活狀態(tài)，在精神上提升他們的自我認(rèn)同價(jià)值。而從愛心人士角度來看，一方面既能獻(xiàn)愛心，一方面又能獲得收益，這也切合了當(dāng)下綠色農(nóng)產(chǎn)品盛行的市民需求。“愛心食堂”模式開展了農(nóng)村養(yǎng)老新模式，有助于解決當(dāng)下的農(nóng)村養(yǎng)老難題。