本刊記者王霜霜 / 文
沈佳音 / 編輯
重慶縉云山紹龍觀住持李一，主張“辟谷”“龜息”等養(yǎng)生法。最終，他的神話在媒體調(diào)查中，轟然倒塌(@視覺(jué)中國(guó) 圖)
田吉順剝開(kāi)柿子吃了幾口，又往嘴里送了幾口螃蟹，突然面色泛紅，表情猙獰。他用手緊緊握住脖子，身體往后傾，快要倒下的時(shí)候，吃力地從嘴里吐出了幾個(gè)字：“你以為我要死了嗎?”
“沒(méi)事啊。”他隨即直起身子，擺出一個(gè)“攤手”的表情。背景音樂(lè)是年輕人常用的惡搞版《The Next Episode》。
這是田吉順拍的一條關(guān)于“柿子和螃蟹一起吃會(huì)中毒”的辟謠短視頻，面色和表情，都是裝出來(lái)的。主角田吉順曾是浙大醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院婦產(chǎn)科的主治醫(yī)生，網(wǎng)友叫他“田太醫(yī)”，并把他這種“戲精上身”的科普方式叫做“土味科普”。
2018年10月25日，丁香醫(yī)生公眾號(hào)發(fā)布了一篇《沒(méi)有食物能防癌!酵素全都在騙錢!101條謠言，一次全辟掉》的文章，駁斥了“海鮮水果不能一起吃”“牛奶榴蓮不可以一起吃”等健康類謠言，并直言不存在“食物相克”這一說(shuō)。這篇文章很快就得到了10萬(wàn)+的閱讀量與大量評(píng)論，點(diǎn)贊最多的一條評(píng)論是“你在放狗屁”。
田吉順決定以身試“毒”，以正視聽(tīng)。但在這條視頻下仍有人質(zhì)疑他“吃得不夠多”“以辟謠的幌子造謠”……
在真假難辨的養(yǎng)生問(wèn)題上，反謠言和偽科學(xué)的纏斗，從來(lái)都是一個(gè)火藥味十足的硝煙戰(zhàn)場(chǎng)，它有時(shí)候是隔著屏幕的罵戰(zhàn)，有時(shí)是一場(chǎng)謀劃周全的集體出征，甚至對(duì)簿公堂也不足為奇。
被踢出家族群的年輕人
很多年輕人都曾收到過(guò)長(zhǎng)輩們的這類關(guān)懷，“豆腐和蜂蜜不能一起吃，否則會(huì)耳聾”，“羊肝和紅豆不能同吃，容易中毒，無(wú)藥可解”，甚至有好事者還制作了一張花花綠綠的“食物搭配(相)生(相)克表”，讓大家嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行。
“辟謠101”那篇文章發(fā)布后，很快，微博上出現(xiàn)了一條“年輕人家族群辟謠被踢”的熱搜。一網(wǎng)友把“辟謠101”轉(zhuǎn)發(fā)到了家族群中，立刻被長(zhǎng)輩“請(qǐng)”了出去。
事實(shí)上，“食物相克”是科學(xué)界已經(jīng)懶得再辟的一類謠言。早在1935年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)會(huì)首任秘書(shū)長(zhǎng)鄭集教授從180多對(duì)所謂的“相克食物”中選取了流傳最為廣泛的14對(duì)進(jìn)行研究，其中有香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蟹與柿等。鄭集首先以大鼠、犬、猴等動(dòng)物為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)而對(duì)人體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果均屬正常，毫無(wú)中毒癥狀。
2006年，蘭州大學(xué)和哈爾濱醫(yī)學(xué)院又做了一次關(guān)于食物相克的臨床研究。在動(dòng)物和人群中實(shí)驗(yàn)“豬肉和百合”“雞肉和芝麻”等多組相克食物，結(jié)果，沒(méi)有一例因此中毒。但直至今天，只要有“A和B一起吃會(huì)致病”這類句式出現(xiàn)在朋友圈，依然會(huì)引起大量轉(zhuǎn)發(fā)。
在通往健康的這條道路上，一條隱秘的分界線越發(fā)切實(shí)可感，甚至可以把一個(gè)家庭劃分為兩大陣營(yíng)。
在丁香醫(yī)生創(chuàng)始人初洋看來(lái)，在科普領(lǐng)域，“文化上的沖突遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)上的沖突”。“家里的長(zhǎng)輩，因?yàn)槎嗄甑慕逃蜕鐣?huì)上的熏陶，會(huì)令他們更偏向于從文化哲學(xué)道德角度思考養(yǎng)生，而年輕人可能更信任科學(xué)邏輯”，初洋說(shuō)，“當(dāng)大家處在兩個(gè)世界觀和話語(yǔ)體系中，是無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)話和平等交流的”。最終辟謠的結(jié)果只能是強(qiáng)勢(shì)的那一方去排除異己。
“謠言之所以能夠被瘋傳，是因?yàn)樗鼡糁辛巳藗兏敢庀嘈诺哪莻�(gè)點(diǎn)”。田吉順說(shuō)，“食補(bǔ)”“藥食同源”是中國(guó)人根深蒂固的觀念，符合普通人的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，很多謠言因此借這個(gè)殼進(jìn)行“偷天換日”。而“辟謠難就難在這兒，因?yàn)槟憷鲜堑媚嬷鴦e人來(lái)。”
田吉順曾辟過(guò)一個(gè)“懷孕不能看電影”的謠言，“只要孕婦不是24小時(shí)呆在電影院里，偶爾看場(chǎng)電影是可以的”，但立刻遭到網(wǎng)友的反駁：“如果影響到胎兒聽(tīng)力，你能負(fù)責(zé)嗎?”他當(dāng)時(shí)還花了很長(zhǎng)時(shí)間去和這位網(wǎng)友解釋，但后來(lái)覺(jué)得完全沒(méi)必要，“因?yàn)樗静皇蔷褪抡撌�，這種討論毫無(wú)價(jià)值”。
“很多人骨子里不愿意相信自己被騙了這件事情。”美國(guó)杜克大學(xué)癌癥生物學(xué)博士、癌癥科普作家李治中(網(wǎng)名“菠蘿”)說(shuō)道。
科普的敵人從不只是某個(gè)謠言或者謠言發(fā)布者，它是與一種“寧可信其有”的慣性思維，甚至是與中國(guó)傳統(tǒng)的人情世故進(jìn)行博弈。
為什么大家樂(lè)于轉(zhuǎn)發(fā)“牛奶致癌”這類偽科學(xué)文章?“因?yàn)樗麑?duì)傳播者是有價(jià)值的”，田吉順認(rèn)為謠言有時(shí)候可以充當(dāng)人際關(guān)系中的一種潤(rùn)滑劑，“你一旦把它傳遞出去，就表達(dá)了你對(duì)別人的關(guān)愛(ài)”;而相反，辟謠恰恰是反人性的，因?yàn)槟悴粩嗟卦诟嬖V別人“你是錯(cuò)的”。“沒(méi)有人承認(rèn)自己錯(cuò)，他們只會(huì)不斷地找證據(jù)跟你吵，吵不過(guò)就給你扣帽子、貼標(biāo)簽”。“這個(gè)爭(zhēng)論就沒(méi)有休止，完全是雞同鴨講，現(xiàn)在關(guān)于這方面的爭(zhēng)執(zhí)我們都一律不回復(fù)。”田吉順說(shuō)。
正面對(duì)峙
如果說(shuō)現(xiàn)在科普和偽科學(xué)之間的戰(zhàn)斗還隔著一層屏幕的話，那么之前科普界圍攻光明頂、清算大師的現(xiàn)場(chǎng)可謂是劍拔弩張。
馬大師堅(jiān)持稱自己有“第三只眼”，可以透視人體疾病，并給人治療，甚至通過(guò)一個(gè)名字、一張照片，就能診斷病癥、測(cè)出胎兒性別。坐在第二觀察室的方舟子聽(tīng)到后，嘴角微揚(yáng)、非常自信地說(shuō)“這是騙人的東西”，是“偽科學(xué)”。這是2001年一檔電視節(jié)目《亮劍》中的一幕。
《亮劍》是貴州衛(wèi)視在2011年打造的一檔打假敘事類節(jié)目，節(jié)目組邀請(qǐng)有“打假第一人”之稱的方舟子、以反偽科學(xué)和揭露偽氣功、假神醫(yī)而聞名的司馬南及CCTV《法律講堂》的主持人余婧坐鎮(zhèn)，與聲稱有特異功能的大師現(xiàn)場(chǎng)論戰(zhàn)。“養(yǎng)生”大師也是這個(gè)節(jié)目的常客。
為了證明自己“神力”非虛，馬大師開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)給主持人和導(dǎo)演看玻她把大拇指和食指一掐，拉出架勢(shì)，氣定神閑地算出了二位分別得了“脾胃脖和 “脂肪肝”。很快，診斷結(jié)果被主持人和導(dǎo)演否認(rèn)。之后，馬大師又“透視”了一位現(xiàn)場(chǎng)觀眾，依舊診斷失敗。但她仍處變不驚，臉上未見(jiàn)一絲波瀾，堅(jiān)稱自己是能量受到干擾，才出現(xiàn)失誤。
見(jiàn)勢(shì)不妙，“天眼論”的另外一個(gè)信奉者張大師上前聲援，方舟子也走上臺(tái)來(lái)，二人當(dāng)面對(duì)峙，場(chǎng)面激烈。方舟子從概率學(xué)的角度說(shuō)“天眼”看病，全憑蒙，是根據(jù)人的體型、職業(yè)等特征推算出來(lái)的。而張大師從宗教的角度出發(fā)，說(shuō)“天眼”由來(lái)已久，方舟子不相信，是因?yàn)樗约簺](méi)有開(kāi)天眼。
盡管多次現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證失敗，但馬、張兩位大師并不死心。一位號(hào)稱來(lái)自溫哥華的女博士又上臺(tái)助陣，從陰陽(yáng)五行的角度論證“天眼”存在。以一敵三之后，方舟子穩(wěn)不住了，現(xiàn)場(chǎng)下了“戰(zhàn)書(shū)”，他認(rèn)為之前所有號(hào)稱做過(guò)這類實(shí)驗(yàn)(成功)的，都是相信的人去做的，本來(lái)就帶有主觀的偏差。“只要有懷疑的人在，沒(méi)有一個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虺晒�。誰(shuí)不信，到我面前做實(shí)驗(yàn)。”他手一揮說(shuō)道。
最終，這場(chǎng)論戰(zhàn)誰(shuí)也沒(méi)說(shuō)服誰(shuí)，甚至從頭至尾，雙方根本沒(méi)實(shí)現(xiàn)對(duì)話。在接受本刊記者采訪時(shí)，方舟子說(shuō)：“和他們辯論基本上各說(shuō)各話，他們說(shuō)話是沒(méi)有邏輯性的。”
除了“天眼”馬大師，方舟子還在《亮劍》打假了一位號(hào)稱能用高壓電給人治病的欒大師。但在話術(shù)上，欒大師要謹(jǐn)慎地多。他直言自己“不是醫(yī)生，不治病”，只會(huì)“保健調(diào)理”。但他的“調(diào)理”和曾經(jīng)的 “神仙道長(zhǎng)”李一的電療法如出一轍。
據(jù)《南方人物周刊》在2010年的一篇報(bào)道，道長(zhǎng)李一門下弟子三萬(wàn)，馬云、王菲、李亞鵬、楊錦麟、梁冬等巨賈明星都曾是他的門徒。他用一臺(tái)調(diào)壓器、一雙塑料鞋、一個(gè)燈泡就可以治療癌癥等疑難雜癥，除此之外，李一還主張“辟谷”“龜息”等養(yǎng)生法，甚至稱自己能預(yù)測(cè)患者未來(lái)五年得什么病。不少人因此上山，跟在他后面練功。
方舟子率先在微博上對(duì)他進(jìn)行質(zhì)疑，李一的過(guò)往經(jīng)歷陸續(xù)曝光在新聞報(bào)道中，他涉嫌學(xué)歷造假，其皈依弟子更到重慶市民宗委舉報(bào)其“斂財(cái)”、“與多名女弟子有染”、“涉嫌強(qiáng)奸”等多項(xiàng)內(nèi)容。在全民討伐的壓力下，李一道長(zhǎng)宣布“閉關(guān)”，并辭去兩級(jí)道教協(xié)會(huì)的職務(wù)，從此消失在公眾視野外。
在養(yǎng)生大師輩出的年代，往往要通過(guò)打倒一位“大師”，一個(gè)科學(xué)理論才能得到普及。許多“大師”通過(guò)媒體這個(gè)“照妖鏡”現(xiàn)出了原型，但也基于此，“大師”們開(kāi)始規(guī)避上這類驗(yàn)證節(jié)目。僅七個(gè)月，《亮劍》就因素材減少，改為家庭調(diào)解類欄目。
