消費主權(quán)時代，變局下如何發(fā)現(xiàn)需求，迎接消費浪潮的到來?中國酒業(yè)在自我尋求改變，不斷順應(yīng)消費尋求，開啟“賣酒向賣生活方式”轉(zhuǎn)變。從傳統(tǒng)釀造到創(chuàng)新，酒業(yè)不斷尋求酒旅、農(nóng)旅、文旅、城旅的融合，打造消費新場景，消費體驗升級，尋找產(chǎn)業(yè)新的增長路徑，這就是酒業(yè)在營銷模式創(chuàng)新與酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展的實踐，酒產(chǎn)業(yè)與文旅業(yè)的融合成為新消費需求下，酒類品牌突圍和行業(yè)質(zhì)與量尋求新增長的關(guān)鍵路徑。當(dāng)下火熱的景觀旅游、休閑度假旅游到體驗旅游，大熱的旅游業(yè)也折射出消費需求的升級，無疑給中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展帶來更多思考。

中國酒具有物質(zhì)與精神多重屬性、飲用價值與情緒價值，家庭群體追求個性化生活方式與沉浸式新場景的消費體驗，場景營銷提升情緒價值與加深消費者情感共鳴。以“酒+旅”為特征、吃住行娛購等多產(chǎn)業(yè)的酒莊業(yè)態(tài)融合體，成為傳統(tǒng)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

近20年特別是近年來，不斷出現(xiàn)的“小而美”酒莊，這是酒企立足區(qū)域地緣文化以及企業(yè)文化，選擇的特色化個性化發(fā)展道路。賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變，成為個性消費的必然趨勢。國外釀酒產(chǎn)區(qū)酒莊發(fā)展經(jīng)驗、國內(nèi)酒莊建設(shè)打造的成功案例，印證酒旅發(fā)展在創(chuàng)新中獲得新的成長與發(fā)展機會。開展酒旅為核心的服務(wù)，有巨大的運作空間和發(fā)展價值。

北京酒旅文化發(fā)展中心得到相關(guān)部門與高等院校的協(xié)作支持，由資深媒體人、酒旅文化研究專家葉青牽頭聯(lián)合創(chuàng)立，整合中國酒產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)領(lǐng)域釀酒技藝、文化研究、體驗營銷、場景打造、酒莊設(shè)計、高等院校等專家學(xué)者資源優(yōu)勢，建立高端專家智庫，服務(wù)新消費時代對場景價值、情緒價值、酒旅農(nóng)旅文旅融合創(chuàng)新發(fā)展的需求。

立足于整合跨界行業(yè)資源，北京酒旅文化發(fā)展中心在酒旅咨詢、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，品牌推廣、會展服務(wù)，活動舉辦、教育培訓(xùn)，文化挖掘等方面深耕。策劃舉辦相關(guān)酒業(yè)品牌大賽評選、酒業(yè)匠心榜、酒業(yè)金酌獎等服務(wù)行業(yè)有影響力的賽事活動。

聯(lián)合創(chuàng)始人葉青長期在國家級媒體深度報道產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗，具有敏銳洞察力與執(zhí)行力，在服務(wù)領(lǐng)域獨立策劃有關(guān)城市經(jīng)濟、鄉(xiāng)村振興、酒莊創(chuàng)新發(fā)展、國際安全食品、酒文化高峰論壇、酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展等全國性產(chǎn)業(yè)大會以及主題圓桌會議，專家訪談、中國酒產(chǎn)區(qū)行、中國酒莊調(diào)研行等主題活動在行業(yè)有較高的知名度和影響力，其高效的服務(wù)能力與品牌傳播推廣效率備受好評，推出的“酒業(yè)舵手榜”“酒業(yè)星光榜”“酒業(yè)工匠人物訪談”等深度報道，受到食品工業(yè)主管部門、酒業(yè)品牌企業(yè)、酒莊企業(yè)的高度贊譽和好評。

隨著旅游市場“體驗式”“沉浸式”業(yè)態(tài)的興起，形成了以酒文化為核心，多產(chǎn)業(yè)融合的綜合性旅游模式，不僅涵蓋了酒的生產(chǎn)、品鑒、文化展示等環(huán)節(jié)，還融合了當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^、歷史文化、民俗風(fēng)情、美食住宿、休閑娛樂等多種元素，是全方位、多層次的深度旅游體驗。

順應(yīng)時代發(fā)展需求，產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展的戰(zhàn)略選擇需要，在面臨產(chǎn)業(yè)周期下如何破局轉(zhuǎn)型變革之際，北京酒旅文化發(fā)展中心站位中心城市輻射核心釀酒產(chǎn)區(qū)和消費市場，將發(fā)揮好全領(lǐng)域?qū)＜屹Y源優(yōu)勢滿足社會需求企業(yè)需求，服務(wù)中國品牌建設(shè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。北京酒旅文化發(fā)展中心還將在全國各主要白酒、葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)、休閑旅游度假區(qū)，與政府部門以及優(yōu)秀企業(yè)、行業(yè)協(xié)會在各地共創(chuàng)共建酒莊研究所、品牌研究所、品質(zhì)研究所，農(nóng)旅文旅研究所，共同推動中國酒旅、文旅、農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)加快融合轉(zhuǎn)型實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。