民以食為天，吃是頭等大事，以前的人講究吃“飽”，現(xiàn)在的人講究吃“巧”，餐飲市場中，能取勝關(guān)鍵在味道，顧客要吃新鮮的食材，要吃獨特的味道，吃了就忘不掉的是啥?鮮、麻、辣、甜、酸等都是特點。對于不少吃貨們來說，火鍋的口感真的令人忘不掉，而在火鍋界小龍香融合式有料火鍋算得上一絕，顧客的好評度高，都說味道好。小龍香融合式有料火鍋憑什么以口味取勝呢?其實，秘密都在這里。

“窖藏鍋底”越煮越香

小龍香融合式有料火鍋摒棄火鍋炒制底料的傳統(tǒng)方式，采用窖火鍋底料發(fā)酵模式，采用當(dāng)下先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過了多年潛心鉆研，通過辣椒的獨特發(fā)酵，成功的研制出發(fā)酵型“鮮”和“香”的神仙味覺比例，用食材發(fā)酵的乳酸風(fēng)味，融入油料的揮發(fā)香氣，讓底料的復(fù)合香味巧妙融合。香味更濃郁醇厚，口感豐富柔和。發(fā)酵的原料中加入天然的香辛料，讓辣椒和香辛料深層次融合，柔化了辣椒的躁性，提升了鮮香的層次感。辣而不燥，0添加更健康，符合當(dāng)下的餐飲發(fā)展需求。

有料火鍋食材豐富，口味多變

小龍香融合式有料火鍋口味方面以麻辣、香辣、藤椒為主，這些口味符合年輕人的消費需求，在此基礎(chǔ)上推出多種類型的有料火鍋，滿足多元化需求。人參滋補(bǔ)豬筒骨鍋，精選豬筒骨和老母雞熬制高湯，可做滋補(bǔ)、椒麻、醬香、麻辣、香辣等口味。金湯花膠雞選擇山村土雞，配合當(dāng)歸、枸杞、紅棗等多種藥材熬制，選擇海洋八珍之一的花膠配合熬制，鮮香味美。

海鮮全家福鍋采用鮮活的海鮮考究烹制，鮮香入口，清新天然，一口之后就忘不掉了。發(fā)財魚鍋選用黑魚烹制，可做香辣、麻辣、滋補(bǔ)、椒麻、菌湯、酸湯等口味。小龍蝦鍋、飄香肥腸雞鍋、香辣蝦鍋、香辣牛雜鍋、番茄螺螄粉鍋、沸騰沖浪蛙鍋、醬香羊排羊蝎子鍋、有料鴛鴦鍋、有料奔馳鍋等，口味如此豐富，能不愛嗎?口味多變的鍋底，配合超豐富的食材，配合網(wǎng)紅袋裝啤酒，這誘惑感真的拉滿了。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會的會長，中國烹飪協(xié)會五界副會長、中國火鍋協(xié)會主席湯慶順曾為小龍香融合式有料火鍋題字——小龍翻大江，并鼓勵小龍香融合式有料火鍋扛起有料火鍋的大旗，努力奮進(jìn)，砥礪前行。小龍香融合式有料火鍋堅持以口味取勝，品牌的首席技術(shù)官是劉文平和李文良先生，這兩位都是美食界泰斗。劉文平為譚魚頭聯(lián)合創(chuàng)始人，也是中國火鍋料理名廚，更是中國餐飲大師。李文良先生是花式鐵板煎肉教父，也是中國烹飪大師名廚俱樂部副主席，兼任歐洲總廚協(xié)會中國區(qū)推廣大使。小龍香融合式有料火鍋開創(chuàng)了一個新的火鍋品類，新穎的有料火鍋，醇厚鮮香的口感成為取勝的關(guān)鍵。