近幾年，尤其是疫情過后，人們對羊奶營養(yǎng)價值的認同及消費結(jié)構(gòu)和消費意識的影響，國民對于羊奶粉的接受度正在逐漸提高，羊奶乳制品市場成為新的消費熱點。據(jù)《2021羊奶粉發(fā)展白皮書》顯示，有48.35%的消費者表示愿意或很愿意選擇羊奶粉，不愿意選擇羊奶粉的消費者僅有7.15%。預計2023年羊奶市場規(guī)模將達到200億元。SIAL西雅國際食品展(音譯中文簡稱：西雅展)將目光聚焦羊奶市場，關注乳品細分賽道的未來發(fā)展。

SIAL西雅展“雙城并舉”，搭建世界食飲貿(mào)易交流大平臺

作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展(上海)2023年規(guī)模預計將達到18萬平方米，4,500+全球展商，12大主題館和14個熱點專區(qū)將覆蓋30萬件展品，涵蓋食品半成品及配料、乳制品、新鮮肉類、新鮮水產(chǎn)品、果蔬及干果、零食、烘焙類食品、方便類食品、有機食品、大健康食品、葡萄酒及烈酒、非酒精飲料、相關設備及來料加工等21大品類。

2023年，SIAL西雅展將實現(xiàn)“雙城并舉”：SIAL西雅展(上海)將于2023年5月18-20日上海新國際博覽中心舉辦;SIAL西雅展(深圳)將于2023年8月28-30日深圳福田會展中心舉辦。60年國際品牌沉淀，23年中國食飲市場深耕，SIAL西雅展將持續(xù)發(fā)揮世界食飲貿(mào)易交流大平臺的作用，助力全球食飲企業(yè)的商貿(mào)之旅。

羊奶粉行業(yè)逐漸進入提速期，迎來大發(fā)展

羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收、低敏性等優(yōu)點向來被視為乳品中的精品，有“奶中之王”之美譽。羊奶中的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都有益智健腦的作用,尤其是羊奶中的天然核酸,不僅可以使腦細胞充分吸收蛋白質(zhì),還能促進腦細胞發(fā)育，其次羊奶中含有天然�；撬岬任镔|(zhì),能夠使人體神經(jīng)系統(tǒng)得到更好的發(fā)育。因此，羊奶被廣泛用于制作嬰幼兒、中老年等特殊人群的奶粉。

目前，我國羊奶粉市場形成了外資品牌占據(jù)高端市場、國內(nèi)一線品牌分食中高端市場、大量三四線品牌爭奪中低端市場的整體格局。從宏觀市場來看，當前的國內(nèi)乳制品市場正面臨階段性飽和，而作為細分領域，羊奶粉市場仍具有較大成長空間。

接下來，隨著人們對食品需求的不斷提高，羊奶企業(yè)將更加注重奶源建設，奶山羊養(yǎng)殖的力度也將進一步增加，規(guī)�；�養(yǎng)殖程度持續(xù)提升，同時對羊奶粉以及乳制品的加工工藝及配方也會提出更高程度的要求。

展望未來，我國羊奶乳制品消費市場將日漸趨向成熟，SIAL西雅展將憑借著60年國際品牌沉淀，23年中國食飲市場深耕，全方位展示全球最新食飲賽道、產(chǎn)品、技術與趨勢，不斷致力于推動我國食飲行業(yè)健康快速發(fā)展。