近年來(lái)，隨著生活質(zhì)量的不斷提升，人們對(duì)于飲食的標(biāo)準(zhǔn)也不斷提升，除了飽腹之外，吃得健康才是重中之重。2月22日至24日，首屆博鰲健康食品論壇暨博覽會(huì)(FHE)在博鰲亞洲論壇國(guó)際會(huì)議中心舉辦，本次活動(dòng)獲國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司等支持，邀約了來(lái)自健康食品行業(yè)專家、學(xué)者以及企業(yè)代表，開展了一場(chǎng)行業(yè)前沿思想碰撞的盛會(huì)。

2月24日，由江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師王興國(guó)主持的《植物甾醇與降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)》專題論壇中，益海嘉里金龍魚楊天奎博士就植物甾醇專題做了專題報(bào)告。

在國(guó)內(nèi)健康消費(fèi)市場(chǎng)高速發(fā)展的今天，人們對(duì)于健康問(wèn)題的重視程度不斷加強(qiáng)，國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023 年版)》也提到，高血脂人群可適當(dāng)多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學(xué)物的食物，每日可攝入 2g 左右植物甾醇。市場(chǎng)需要安全、有效的產(chǎn)品來(lái)回應(yīng)這一需求，針對(duì)這一情況，益海嘉里金龍魚楊天奎博士也介紹了作為世界500強(qiáng)豐益國(guó)際旗下的益海嘉里金龍魚亦推出了益海嘉里植物甾醇系列產(chǎn)品。

益海嘉里植物甾醇系列產(chǎn)品產(chǎn)品引進(jìn)先進(jìn)超臨界工藝生產(chǎn)，該工藝不使用催化劑、反應(yīng)時(shí)間短、轉(zhuǎn)化率高、自動(dòng)化程度高與傳統(tǒng)工藝相比，設(shè)備產(chǎn)出價(jià)值更高、更綠色環(huán)保。采用物理結(jié)晶技術(shù)，從天然食用植物油分離得出，純度高達(dá)98%。并最新推出了二代植物甾醇磷脂固體飲料，解決了分散性的問(wèn)題，使得消費(fèi)者獲得更佳的使用體驗(yàn)。

益海嘉里金龍魚楊博士并分享了植物甾醇健康聲稱的科學(xué)依據(jù)。但目前各國(guó)在植物甾醇宣稱上的狀態(tài)非常不同，澳州，新加坡，加拿大，歐盟都認(rèn)可植物甾醇維持/降低血液膽固醇水平的健康聲稱，且后三者及美國(guó)都認(rèn)可植物甾醇可降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)的健康宣稱;然而，目前國(guó)內(nèi)尚不可以進(jìn)行類似宣稱。和專家們現(xiàn)場(chǎng)表達(dá)的希冀一致，楊教授也希望可以盡快解決健康的宣稱受限問(wèn)題，可以讓更多的消費(fèi)者可以認(rèn)知其功效，從而成為解決相關(guān)心血管健康風(fēng)險(xiǎn)的一項(xiàng)重要應(yīng)用。

《2022-2027年中國(guó)植物甾醇(植物固醇)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，植物甾醇可以廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、保健品、食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域。相信隨著植物甾醇功效的認(rèn)知度的提升，將具有非常廣泛的應(yīng)用和普及。