南京歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán)，作為西式餐飲專業(yè)院校，南京歐米奇的課程內(nèi)容不斷更新，歐米奇西點(diǎn)西餐研究院不斷研發(fā)新品作為教學(xué)使用，那么南京歐米奇調(diào)酒專業(yè)的課程究竟學(xué)哪些內(nèi)容呢，小編特地咨詢了一份南京歐米奇調(diào)酒專業(yè)的最新課程內(nèi)容，趕緊收藏吧!

據(jù)了解，除了私人定制課程外，南京歐米奇調(diào)酒專業(yè)共計(jì)40學(xué)習(xí)日(共計(jì)160課時(shí))，學(xué)習(xí)品種約124款

品種介紹：

雞尾酒類:白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒、金酒類、特基拉類雞尾

酒、伏特加類雞尾酒、經(jīng)典類雞尾酒等

特基拉類：特基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奧美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、邊境之南等(15款)

白蘭地類：款邊車、亞歷山大、奧林匹克、白蘭地蛋諾、戴安娜、馬頸、巴黎探戈、B&B白蘭地黛絲等(12款)

威士忌類： 古典、曼哈頓、威士忌酸、教父、薄荷朱麗葉、羅布羅伊、干姜杰克、第五大道、蘇格蘭之霧等 (15款)

朗姆酒類：莫吉托、藍(lán)色夏威夷、邁泰、椰林飄香、自由古巴、卡普瑞納、喪尸、得其利、愛琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等(15款)

伏特加類：大都會(huì)、性感沙灘、莫斯科騾子、螺絲起子、奢華曲奇、血腥瑪麗、咖啡馬天尼、神風(fēng)、黑俄羅斯等 (20款左右)

金酒類： 金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、干馬天尼、紅粉佳人、金菲士、櫻桃女士、紫羅蘭(15款)

自釀自制類： 自制苦精、生姜伏特加、花草糖漿、日本山椒柚子糖漿(5款左右)

酒水文化理論知識(shí)：葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌、白蘭地、朗姆、特基拉、金酒、

伏特加、利口酒、苦精酒(10種左右)

酒吧模擬營(yíng)業(yè)：實(shí)景模擬酒吧營(yíng)業(yè)、點(diǎn)單、制作、盤點(diǎn)、備貨、成控、制表(10項(xiàng)左右)

其他類：混合果蔬汁、時(shí)令果盤、冰球(22種左右)

南京歐米奇的課堂一實(shí)操為主，通過操作實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)行業(yè)精英調(diào)酒師，培養(yǎng)未來創(chuàng)新管理酒吧精英管理師、懂得如何評(píng)鑒酒飲料，世界酒文化的復(fù)合型人才。