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江門長優(yōu)實業(yè):五仁月餅翻身

正文: 今年中秋,五仁月餅不再被“嫌棄”,反而最受歡迎的口味之一。各種網(wǎng)紅特產(chǎn)也縮短了他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離,高郵咸鴨蛋、紹興黃酒、奉節(jié)臘肉都成了網(wǎng)絡(luò)上的熱銷產(chǎn)品。

江門長優(yōu)從天貓數(shù)據(jù)得出:9月1日至9月17日,天貓上五仁月餅的搜索次數(shù)高達9400萬。五仁月餅一個月賣出865760件。五仁、鮮肉、榴蓮三大口味是今年中秋桌上的月餅主流。而巧克力、火腿口味等更受90后青睞。今年月餅消費人群年輕化趨勢更加明顯,18歲至35歲人群購買月餅比例占到5成。

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除了月餅當?shù),還有蟹黃飄香。蘇寧易購數(shù)據(jù)顯示,9月以來大閘蟹銷量同比增長1821%,4兩公蟹與3兩母蟹的組合賣得最好。此外,蘇寧易購花雕酒的銷量也同比增長83.5%,數(shù)據(jù)顯示,上海和杭州人最愛吃花雕醉蟹。

人們購買月餅,一般來說,很少是買者自己一個人在中秋節(jié)時吃,更多的是用來走親訪友,是買給父母、家人一起過中秋節(jié)吃,有不少人可能跟筆者一樣,就是直接郵寄回老家給父母吃。這決定了人們在選購月餅口味時,不是以自己的口味為準、為主,不能只買自己喜歡吃的口味的月餅,而是要兼顧到父母、親友們的口味。甚至往往是父母喜歡吃什么口味的月餅,父母愿意吃什么口味的月餅,我們做子女就買什么口味的月餅,是否符合我們自己的口味并不重要。換句話說,從電商平臺購買五仁月餅的消費者,不見得就是吃五仁月餅的人。

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當子女們通過電商給父母買月餅時,符合父母口味偏好的五仁月餅當然不會“滾出月餅界”,只會受到歡迎。更何況,2016年我國出臺了月餅新國標,五仁月餅的餡料普遍回歸國標,回歸傳統(tǒng),更實惠,很多年輕人討厭的紅綠色不見了。

實際上即便是在前幾年有些人高喊“五仁月餅滾出月餅界”的時候,五仁月餅也只是在網(wǎng)上的銷售量不如創(chuàng)新口味月餅,在實體店的銷售量并不低。五仁月餅打了翻身仗,重新成為最受歡迎的口味月餅之一,從某種程度上講,其實是過去實體店銷量轉(zhuǎn)向了電商。

江門長優(yōu)認為月餅是用來一家人吃的,不管是什么口味的月餅,只要留住了家的味道,這就是傳統(tǒng)的回歸,是一件好事情。

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