為了進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障水平，維護(hù)和諧有序的校園環(huán)境。近日，白沙縣食藥監(jiān)局橋北(細(xì)水)所舉辦學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)班，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校(含幼兒園)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)。

圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

此次培訓(xùn)內(nèi)容包含以下三方面：一是講解《關(guān)于加強(qiáng)2018年春季學(xué)校食品衛(wèi)生安全大檢查的通知》文件，督促各學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全自查工作。二是宣講學(xué)校食堂食品安全管理有關(guān)知識(shí)。學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)查驗(yàn)供貨商的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證等證明，做好進(jìn)貨臺(tái)賬并保留加蓋公章的票據(jù)。貯存的食品應(yīng)隔墻離地存放，食品與非食品應(yīng)分架擺放等。三是講解食品標(biāo)簽標(biāo)志的常見問題，比如標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容不全、以虛假夸大使人誤解或欺騙性的文字、食品生產(chǎn)許可標(biāo)志錯(cuò)誤、標(biāo)示暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，散裝食品無(wú)標(biāo)簽等。

參加本次培訓(xùn)的學(xué)校(幼兒園)食堂負(fù)責(zé)人共13人，發(fā)放培訓(xùn)材料13份，《進(jìn)貨臺(tái)賬》《留樣記錄本》《新鮮類采購(gòu)憑證》等65本。下一步，該所將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查管理，堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，保障好學(xué)校師生的食品安全。