3月13日，在桂林市商務(wù)局組織的重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)座談會(huì)上，醞釀已久的桂林市肉類蔬菜流通追溯體系方案出爐。自治區(qū)商務(wù)廳、市商務(wù)局以及桂林五里店果蔬批發(fā)市場(chǎng)、百貨大樓、微笑堂、屠宰場(chǎng)等共15家相關(guān)企業(yè)參與會(huì)議，共同就接下來(lái)桂林肉菜追溯體系如何展開(kāi)進(jìn)行討論和規(guī)劃。

在“新鮮出爐”的桂林市肉類蔬菜流通追溯體系設(shè)計(jì)方案中可以看到，桂林市將通過(guò)建立覆蓋屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市/肉品直營(yíng)門店等關(guān)鍵點(diǎn)位的信息化管理系統(tǒng)，通過(guò)云服務(wù)技術(shù)，以二維碼為信息載體手段，實(shí)現(xiàn)來(lái)源信息與流向的對(duì)接，從而呈現(xiàn)出可追溯的數(shù)據(jù)鏈條。覆蓋批發(fā)市場(chǎng)、超市、直營(yíng)店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的子系統(tǒng)也將涵蓋相關(guān)企業(yè)在流通過(guò)程中肉菜登記、監(jiān)測(cè)、交易的管理信息。根據(jù)規(guī)劃，在2018年內(nèi)桂林將建立比較完善的肉菜追溯體系，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的全過(guò)程追溯。也就是說(shuō)，屆時(shí)市民只要掏出手機(jī)掃一掃，就可以知道肉菜的全部信息。

隨后，自治區(qū)商務(wù)廳對(duì)五里店果蔬批發(fā)市場(chǎng)、桂林新希望技術(shù)有限公司、力源集團(tuán)等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研走訪。調(diào)研過(guò)程中，桂林市相關(guān)肉菜企業(yè)或多或少已經(jīng)開(kāi)展了相關(guān)追溯的工作，比如屠宰市場(chǎng)目前的檢驗(yàn)電子出證系統(tǒng)已經(jīng)較為完善，而五里店果蔬批發(fā)市場(chǎng)也有著一定的信息化管理系統(tǒng)。

“在一些先行試點(diǎn)的城市，追溯體系遇到的問(wèn)題都會(huì)成為桂林下一步工作的經(jīng)驗(yàn)。追溯體系不僅可以提高社會(huì)民眾對(duì)食品安全的信心，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，還可以對(duì)流通企業(yè)形成倒逼機(jī)制，提升肉菜流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管效能，實(shí)現(xiàn)效益最大化。”桂林市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。