“搞農(nóng)業(yè)科研的，不能幫著農(nóng)民致富奔小康，不能在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，那還叫什么科技工作者?我總告訴學(xué)生一定要到生產(chǎn)實踐中多鍛煉。”中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉說。他深耕菌物科學(xué)和工程產(chǎn)業(yè)化研究40余年，構(gòu)建了全新的菌物系統(tǒng)分類體系，并帶動上萬貧困戶依靠食用菌脫貧。
李玉和農(nóng)民一起摸爬滾打，推動食用菌產(chǎn)業(yè)升級，“脫貧攻堅完成后還不是終點，我們得繼續(xù)幫助他們建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，實現(xiàn)人們對美好生活的向往。”目前，他獲得2020年“最美科技工作者”稱號。
致力菌物學(xué)人才培養(yǎng)
1978年秋，李玉以優(yōu)異成績考入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，成為微生物專業(yè)的一名碩士研究生，自此踏上了菌物研究之路。
從那時起，李玉就深入各個省區(qū)開展菌物資源調(diào)查，系統(tǒng)開展菌類資源收集、保存、評價和利用等基礎(chǔ)研究，獲得1.2萬份標(biāo)本與菌株。其中僅黏菌就有400余種，占世界已知菌種的三分之二，發(fā)現(xiàn)并命名了36個黏菌新種，成為我國為黏菌新種命名的第一人�，F(xiàn)在，世界上每10個黏菌新種，就有一個是中國人發(fā)現(xiàn)的。
菌物學(xué)在我國起步較晚，與發(fā)達(dá)國家相比還存在明顯差距。經(jīng)過多年實踐與探索，李玉團(tuán)隊挑起了建設(shè)我國第一個菌物專業(yè)的重?fù)?dān)。面對一無專業(yè)人員、二無專業(yè)教材、三無經(jīng)驗可鑒的窘?jīng)r，他們夜以繼日，培訓(xùn)師資、編訂教材、完善教學(xué)內(nèi)容……不久，在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立了菌類作物自主設(shè)置學(xué)科博士點和碩士點，開創(chuàng)菌物人才高等教育的先河。
回望建學(xué)科時的艱辛，李玉仍記憶猶新，“當(dāng)時辦專業(yè)可以說一無所有，我和學(xué)生一起在一堆廢舊的物資中揀回了一些儀器設(shè)備。我們就是在沒有資金、沒有設(shè)備、沒有資料的條件下干起來的”。
李玉構(gòu)建起全國唯一的從�？浦帘究�、碩士、博士較為完整的多層次菌物人才培養(yǎng)體系。2019年，他又推動菌物科學(xué)與工程專業(yè)列入國家普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，成為我國首個菌物類本科專業(yè)。
把食用菌種滿田間地頭
建學(xué)科、育人才、科研成果紛至沓來，即便這樣仍有人質(zhì)疑，“你們的研究和國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展有什么關(guān)系?開發(fā)這么幾個品種就能當(dāng)飯吃?”
李玉聽了，心里五味雜陳，但也更堅定了信念，一定要讓菌物進(jìn)入公眾視野，進(jìn)入大眾讀本，進(jìn)入農(nóng)民的田間地頭，進(jìn)入企業(yè)家的工廠。
“食用菌產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化、推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、支撐國家食物安全的生力軍。”2009年，李玉當(dāng)選中國工程院院士后說。他和團(tuán)隊建立起食用菌原生質(zhì)體制備和遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)體系，選育黑木耳、玉木耳等廣適性品種45個;集成創(chuàng)新出兩棚制花菇生產(chǎn)、米菇間作、全株高值化利用等9項生產(chǎn)工藝，改變了食用菌產(chǎn)業(yè)低水平徘徊的局面，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益300億元。
2017年，李玉團(tuán)隊奔赴陜西商洛市柞水縣開啟了科技扶貧行動，成立了院士專家工作站。篩選菌種、制定規(guī)程、研發(fā)新品……什么時候該澆水、該通風(fēng)?現(xiàn)代化菌包生產(chǎn)對菌農(nóng)來說，頗為陌生。為了摸清當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)狀況，3年來，李玉和團(tuán)隊幾乎跑遍柞水縣的每個村莊，基本沒休過周末。
李玉團(tuán)隊通過把脈問診，啟動了“柞水木耳”品牌打造計劃，并制定了木耳的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程;先后為柞水選育出5個宜栽品種，輻射帶動全縣9個鎮(zhèn)42個村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)值近3億元，并開展深加工產(chǎn)品研發(fā)。2020年2月，柞水縣依靠木耳產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了脫貧摘帽。
40多年來，李玉經(jīng)歷見證了我國食用菌產(chǎn)業(yè)從簡陋的地溝、菇棚到花園式的基地;從傳統(tǒng)的庭院式生產(chǎn)到現(xiàn)代化的工廠化生產(chǎn)發(fā)展過程。吉林汪清、浙江慶元、山西臨縣、貴州銅仁、河北阜平……“木耳院士”和他的團(tuán)隊在全國40多個貧困縣(市)留下足跡，建立食用菌技術(shù)推廣基地31個，扶持食用菌龍頭企業(yè)22個，示范推廣60億菌袋，帶領(lǐng)農(nóng)民精準(zhǔn)發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)。
“‘最美科技工作者’的‘美’可不是顏值，而是一顆真正奉獻(xiàn)的心。今后我還要為菌物研究奮斗終生，為國家、為老百姓創(chuàng)造更多價值，使中國的菌物事業(yè)屹立世界科技之林。”憧憬未來，李玉斗志滿滿。
