2021年12月28日將樂縣黃潭鎮(zhèn)西湖村(紅糖)被福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予2021年度省級(jí)“一村一品”示范村。

將樂紅糖起源于唐宋，明代已盛云，據(jù)《將樂縣志》記載明弘治年間(1505年)。將樂紅糖在其縣城內(nèi)三鄉(xiāng)五都已形成規(guī)模，并且從古至今都以黃潭鎮(zhèn)西湖村、古鏞鎮(zhèn)積善村為主產(chǎn)地，為了把將樂紅糖打造成區(qū)域公眾品牌，2016年成立了“將樂縣紅糖技術(shù)協(xié)會(huì)”。統(tǒng)一了傳統(tǒng)制糖技術(shù)工藝及標(biāo)準(zhǔn)、2018年獲得國(guó)家地理證明商標(biāo)、2019年將樂紅糖制作技藝列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2020年獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志。

2021年來，將樂縣紅糖技術(shù)協(xié)會(huì)在省市縣科協(xié)的指導(dǎo)下，認(rèn)真實(shí)施省科協(xié)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《科普助力鄉(xiāng)村振興行動(dòng)實(shí)施方案(2019-2022年)》中“千會(huì)幫千村計(jì)劃”，組織科技人員深入黃潭鎮(zhèn)西湖村，結(jié)對(duì)幫扶，開展甘蔗種植和紅糖制作科技精準(zhǔn)服務(wù)，推廣新技術(shù)，發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

協(xié)會(huì)為西湖村3戶貧困戶和16戶甘蔗種植戶進(jìn)行了從選種、育種、病蟲害防治等甘蔗種植技術(shù)一條龍免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行了兩期春季甘蔗種植現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和夏季病蟲害防治培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)民63人次，發(fā)放科普資料325份，科技咨詢85人次，解決技術(shù)問題12個(gè)。經(jīng)過協(xié)會(huì)的全力技術(shù)幫扶和指導(dǎo)，今年該村村民所種植的甘蔗，對(duì)比隔壁村的在長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量方面有著明顯提高。協(xié)會(huì)還利用科普宣傳欄、科普亭進(jìn)行了農(nóng)作物病蟲害預(yù)警、惡劣天氣預(yù)報(bào)以及法律法規(guī)宣傳，提高了村民的農(nóng)作物種植水平和法律法規(guī)意識(shí)。此外，協(xié)會(huì)幫助了西湖村建設(shè)環(huán)村康養(yǎng)步道(已完成路面一期工程)1300米，協(xié)會(huì)支持資金8千元購(gòu)買鋪墊路面沙石料;為改善村民飲水支持資金5千元改造蓄水池建設(shè)。為了將紅糖產(chǎn)品的品類增加和價(jià)值提升，協(xié)會(huì)與省農(nóng)林大、國(guó)家甘蔗研究中心簽訂合作協(xié)議，在提升紅糖品質(zhì)同時(shí)開發(fā)了紅糖延升產(chǎn)品紅糖酥、紅糖金漿酒等。

目前全村甘蔗種植380畝，西湖村是將樂紅糖的主產(chǎn)地，建有全縣規(guī)模最大紅糖熬制作坊，建設(shè)有可日產(chǎn)紅糖三噸的標(biāo)準(zhǔn)化糖廠、紅糖非遺講習(xí)所綜合樓、包裝車間及保鮮冷庫(kù)等生產(chǎn)設(shè)施，所產(chǎn)的古法紅糖工藝已成功申報(bào)非遺，同時(shí)注冊(cè)了“將樂紅糖”地理商標(biāo)，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。紅糖是我縣一個(gè)傳統(tǒng)與品牌結(jié)合的地方特色農(nóng)產(chǎn)品，全村年產(chǎn)紅糖近10萬(wàn)斤，年產(chǎn)值達(dá)160萬(wàn)元，是西湖村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，增加了村財(cái)和村民收入，科普使該村成為市級(jí)文旅村和市級(jí)“一村一品(紅糖)”示范村，“將樂紅糖”進(jìn)入了福建省旅游產(chǎn)品100項(xiàng)行列，并取得了將樂縣旅游特色伴手禮第一名。如今將樂紅糖已銷往全國(guó)各大城市以及漂洋過海遠(yuǎn)銷韓國(guó)、俄羅斯、加拿大等。