“搞上部煙葉開(kāi)發(fā)的確好，給我們煙農(nóng)帶來(lái)了看得見(jiàn)、摸得著的實(shí)惠……”11月1日，在山東濰坊諸城市賈悅鎮(zhèn)嶺南頭村，煙農(nóng)張保全與煙草公司入戶調(diào)研人員座談時(shí)，對(duì)高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)帶來(lái)的好處贊不絕口。
今年，張保全按照煙草公司提供的技術(shù)要求和指導(dǎo)，全面落實(shí)上部煙葉開(kāi)發(fā)工作，讓他收獲了高質(zhì)量、高品質(zhì)、高效益的煙葉，交售煙葉上等煙比例高達(dá)近八成，畝增收入上千元，種植同樣畝數(shù)的煙田，比上年多收了8萬(wàn)多元。
2021年，山東諸城市煙草專賣局(分公司)把推進(jìn)高可用性煙葉開(kāi)發(fā)作為煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效的一條重要措施和主線來(lái)抓，與廣大煙農(nóng)一起同頻共振、共同發(fā)力，企農(nóng)成功合唱了一曲創(chuàng)優(yōu)質(zhì)高效特色品牌煙葉的“大戲”。
“高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)不是孤立的，是建立在‘培育中棵煙’基礎(chǔ)之上的。”諸城市煙草專賣局(分公司)煙葉科科長(zhǎng)楊曉東說(shuō)，只有當(dāng)煙株長(zhǎng)相合理、具備優(yōu)質(zhì)煙長(zhǎng)相時(shí)，才具備提升上部煙葉品質(zhì)質(zhì)量提升的條件，反之，如果上部煙葉品質(zhì)質(zhì)量上去了，那么煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)就會(huì)得以優(yōu)化，整體煙葉質(zhì)量效益水平就會(huì)有大幅提升。
實(shí)際中，諸城煙區(qū)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，以重點(diǎn)品牌一、二類卷煙核心原料需求為導(dǎo)向，以提高上部煙葉成熟度和可用性為中心，針對(duì)上部煙葉生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)度、成熟度不夠、內(nèi)在質(zhì)量不協(xié)調(diào)等問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)?shù)亓⒌貤l件，集成落實(shí)以提高上部煙葉成熟度為核心的技術(shù)管理體系，合理調(diào)控營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，嚴(yán)抓煙葉成熟采收，精準(zhǔn)調(diào)控烘烤工藝，確保上部煙葉田間養(yǎng)熟、采熟、烤熟，從而達(dá)到上部煙葉開(kāi)發(fā)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)煙葉質(zhì)量效益提升、工業(yè)滿意和煙農(nóng)滿意的目的。
為了讓地里“長(zhǎng)”出好煙葉，諸城煙區(qū)在優(yōu)化種煙地塊基礎(chǔ)上，按照“營(yíng)養(yǎng)充足、養(yǎng)分平衡”的原則，合理調(diào)控?zé)熤隊(duì)I養(yǎng)，改善上部煙葉的生物學(xué)性狀和物理特性，提高上部煙葉成熟期耐熟性，確保煙葉在田間養(yǎng)熟。
根據(jù)測(cè)土化驗(yàn)結(jié)果和前茬作物，逐戶逐地塊分析制定施肥配方，明確施肥類型、數(shù)量和施肥方法，確保“一戶一配”“一田一方”，并以套餐形式供應(yīng)煙農(nóng)肥料。對(duì)肥料施用方法進(jìn)行優(yōu)化，全面落實(shí)“控氮提鉀”，推廣增施微生物有機(jī)肥、甲殼素新型肥料和減少氮肥用量的“兩增一減”施肥技術(shù)，促使煙葉營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)均衡協(xié)調(diào)。重視追肥使用和葉面噴施鉀肥技術(shù)，有效防止了煙葉早衰或后期貪青晚熟。
同時(shí)，抓好煙葉生產(chǎn)全鏈條“水”的管理，澆好移栽、封埯、小團(tuán)棵、大團(tuán)棵、旺長(zhǎng)、成熟“六水”，實(shí)現(xiàn)了煙葉生長(zhǎng)發(fā)育“按需供水”。特別重視“成熟水”的澆灌，采烤前5天視墑情破膜普澆一遍水，保持成熟期適量土壤水分，促進(jìn)煙內(nèi)含物質(zhì)合成和轉(zhuǎn)化，促進(jìn)中上部葉片充分成熟，使組織疏松，降低葉片厚度。
“對(duì)于中上部煙葉尤其上部煙葉來(lái)說(shuō)，其本身含水量不高，到了變黃期特別容易出現(xiàn)烤青掛灰的現(xiàn)象。采烤前澆一遍成熟水，讓上部煙葉將水分、養(yǎng)分再吸收一下，它們‘吃足喝飽’了，這樣就好烤了，能從根本上避免了烤壞煙，烤出的煙葉品質(zhì)相當(dāng)好。”諸城市賈悅鎮(zhèn)前張莊村煙農(nóng)李全說(shuō)。
在上部煙葉位置捆綁紅繩，待煙葉充分成熟后一次性采收
李全說(shuō)，煙葉在地里到底養(yǎng)熟沒(méi)養(yǎng)熟，是否達(dá)到成熟采收標(biāo)準(zhǔn)，能不能采摘，啥時(shí)采，采幾片，都由烘烤師指導(dǎo)和把關(guān)。今年的上部6片煙葉分一次兩輪采收，雖比正常成熟晚采了幾天，但烤出的煙葉質(zhì)量是這幾年最好的，賣的價(jià)格好也是這幾年最高的。
成熟度是高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)的核心要素，把好成熟采收環(huán)節(jié)關(guān)口尤為重要。今年，諸城煙區(qū)在成熟度管理方面十足了功夫，全面落實(shí)專職烘烤師制度，將關(guān)口前置到采收環(huán)節(jié)，將專職烘烤師在技術(shù)指導(dǎo)方面的主體作用充分發(fā)揮了出來(lái)。
按照每100～200畝設(shè)置1名專職烘烤師的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)選聘、培訓(xùn)、頒證、簽訂協(xié)議等一系列程序，諸城市煙草專賣局(分公司)指導(dǎo)監(jiān)管合作社從具有煙葉烘烤經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)、專業(yè)隊(duì)隊(duì)員中挑選出懂技術(shù)、精操作的專職烘烤師，組建專業(yè)化烘烤隊(duì)伍，實(shí)行持證上崗。每塊煙田都要經(jīng)烘烤師確認(rèn)成熟度、開(kāi)具“準(zhǔn)采證”，然后采收作業(yè)才能組織開(kāi)展，將成熟標(biāo)準(zhǔn)全面貫徹到位，切實(shí)做到了“下部葉適熟早采、中部葉成熟穩(wěn)采、上部葉充分成熟采收，頂部 6片葉完熟一次采收”。
實(shí)施專職烘烤師制度，充分發(fā)揮專職烘烤師在技術(shù)指導(dǎo)方面的主體作用
針對(duì)上部煙葉烘烤變黃慢、內(nèi)含物不易分解轉(zhuǎn)化的實(shí)際，實(shí)行“一次采、分爐裝、掛得密”的辦法，采收時(shí)將上二棚葉和頂葉分別采摘、分別裝運(yùn)、分爐烘烤，針對(duì)中偏上部位和頂部煙葉，實(shí)行分部位綁桿裝爐烘烤措施，上二棚和頂部葉片按部位單獨(dú)綁竿，同竿同質(zhì)，單獨(dú)裝爐或分層裝爐，并實(shí)行限量編煙、限位裝煙，做到稀編密掛，從而降低烘烤損失和煙農(nóng)烘烤成本，提高烘烤質(zhì)量。
原輔材料準(zhǔn)備齊全了，能否做出成功的上等品，還需要科學(xué)的烘烤工藝。
為了促進(jìn)上部煙葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化，提高煙葉色度，解決烘烤過(guò)程濕球溫度偏低內(nèi)含物質(zhì)不能充分轉(zhuǎn)化的問(wèn)題，諸城煙區(qū)對(duì)烘烤工藝進(jìn)行了優(yōu)化，延長(zhǎng)變黃期和定色后期時(shí)間，實(shí)施中溫中濕變黃，保持變黃期煙葉水分，以促進(jìn)煙葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化。采取“兩拖一高一低”烘烤工藝，在原上部煙葉烘烤工藝的基礎(chǔ)上，拖長(zhǎng)42-45℃烘烤時(shí)間10小時(shí)左右，確�？军S;拖長(zhǎng)50～54℃烘烤時(shí)間8小時(shí)以上，確�？鞠�;干球溫度在45～47℃時(shí)，適當(dāng)提高濕球溫度，防止煙葉快速失水造成僵硬現(xiàn)象，確�？拒�;干筋期全部采用低風(fēng)速烘烤，避免了香氣損失和油分減少，達(dá)到了進(jìn)一步將煙葉烤熟、烤軟、烤香的目的。
與此同時(shí)，諸城市煙草專賣局(分公司)還充分發(fā)揮收購(gòu)導(dǎo)向作用，以成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份為主要定級(jí)因素，對(duì)成熟度好、組織結(jié)構(gòu)疏松、油分好的煙葉實(shí)行高熟高價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。通過(guò)效益引導(dǎo)，引導(dǎo)煙農(nóng)落實(shí)關(guān)鍵技術(shù)，提高上部煙葉的成熟度和純度。
一系列技術(shù)措施的有效實(shí)施，不僅提升了上部煙葉質(zhì)量，也進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，增加了煙農(nóng)的種煙收益。諸城煙區(qū)今年4.68萬(wàn)畝烤煙上部煙上等煙比例同比增加近四成，帶動(dòng)整體煙葉上等煙比例提高7.19個(gè)百分點(diǎn)，每公斤收購(gòu)均價(jià)增加2.07元，煙農(nóng)售煙畝均直接增加收入524元，戶均增加收入2萬(wàn)多元，煙農(nóng)種煙實(shí)現(xiàn)新增長(zhǎng)。
“高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)是煙葉質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力提升的重要牽引，也是煙葉質(zhì)量水平上臺(tái)階的重要標(biāo)尺。下步，我們將繼續(xù)圍繞‘種好一棵煙’，密切工商研農(nóng)協(xié)作，持續(xù)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，挖掘產(chǎn)區(qū)潛能，讓上部煙葉開(kāi)發(fā)結(jié)出更加豐碩的成果，為進(jìn)一步優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)煙葉高質(zhì)量發(fā)展接續(xù)發(fā)力。”諸城市煙草專賣局(分公司)局長(zhǎng)、經(jīng)理劉志剛說(shuō)。 (李瀟 王源)
