美食是人們生活中不可或缺的一部分，可說是美食是很多人一生都在追求的東西，很多人為了吃一些美食。不惜花高價(jià)去到那個(gè)地方，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的飲食生活習(xí)慣，當(dāng)然在吃的食物上也是有一定的區(qū)別的，比如同樣是面條，在成都更多人喜歡吃沒有面湯的擔(dān)擔(dān)面。在重慶，很多人則更喜歡吃有面湯的小面。

我有一個(gè)吃貨朋友為了吃到正宗的重慶小面，千里迢迢去到重慶。這種吃貨精神我是相當(dāng)佩服的。還有平時(shí)的一些街邊小吃，雖然看起來臟兮兮的，但是吃起來真心的不錯(cuò)。接下來要講的這個(gè)食物就是如此。年過半百的一位老人按理來說是安享晚年，享受天倫之樂的時(shí)候，但是老奶奶卻沒閑下來，身體硬朗不說，還能掙錢。只見老奶奶把鍋放進(jìn)地里，鍋里還有一個(gè)類似大餅一樣的東西。

這也是我那個(gè)吃貨朋友帶我去的，老奶奶生意很好，周圍有很多的圍觀群眾。我表示我見過的做餅的方法也不少，像這樣做的還真是頭一次見。老奶奶說這叫做焜鍋饃，在面團(tuán)里加上菜籽油，再抹上一些紅曲、姜黃等使用色素，然后再做成跟焜鍋相似的圓柱狀，然后放到焜鍋里面，把焜鍋埋進(jìn)坑里，然后上面再用干草燒個(gè)20分鐘左右的樣子。這些坑之前都是燒了柴火的，里面的溫都非常的高，它就像是一個(gè)天然的烤箱，用里面的的余溫把里面的面團(tuán)烤熟。

用這種方式烤出來的饃外面非常的酥脆，而里面又很松軟，香味也很濃郁。跟烤箱烤的完全是兩種味道。雖然說看起來不算美觀，但是味道非常的好，不識貨的人覺得臟，但是一旦你吃過之后就會(huì)欲罷不能了，老人都是在村口現(xiàn)做現(xiàn)買，很多人都是開豪車來買，這樣的一個(gè)餅要賣20元一個(gè)，比起普通的面包是要貴很多，但是確實(shí)是非常的非功夫的。