在寧夏銀川，提起西橋餐廳，不少老顧客都交口稱贊。這不僅因為那里的飯菜可口，更因為它的經營者王琴的真誠和用心。“做人，經濟富有不算富，精神富有才算富。”30多年來，王琴用自己的實際行動，詮釋了自己別樣的“富有人生”。

特殊待客之道 讓顧客信任有加

1988年王琴下海經商，創(chuàng)辦了西橋餐廳。從那時起，王琴便定下一個“不成文的規(guī)定”：讓客人光盤吃飯、酒不過量。“當時我也不知道啥是光盤行動，就想著別讓客人浪費錢和食物。”王琴說，客人來吃飯時，她都會一桌一桌地宣傳。如果有客人多要酒，不論是自己還是服務員，都會以各種理由拒絕。剛開始有人不理解，還和王琴吵起來，但她絲毫沒有放棄，繼續(xù)耐心地賠著笑臉給大家做工作。久而久之，不少客人覺得王琴的話有道理，慢慢開始適量點菜。

“讓客人光盤吃飯、酒不過量，這么多要求，來你這吃飯的人還多嗎?”面對別人的疑惑，王琴笑了：“不僅多，有時飯點還排隊呢，老顧客還常介紹朋友來這吃。”王琴說，顧客開始很不理解，但最后能吃飽又不浪費地離開，他們也很滿意。他們不但理解了自己的做法，還對自己十分信任。有些開車的顧客喝酒后會主動將車鑰匙存放在餐廳，第二天再來拿。

如今，王琴特殊的待客之道得到了大家的一致好評。老顧客劉先生十分佩服王琴：“我以前也常多點菜，因為在西橋餐廳吃飯的經歷，讓我養(yǎng)成點菜定量的好習慣。這絕不是簡單的面子之事，而是意識問題。王老板矯正了我們的思想，也幫我們省了錢。”

王琴說，只要店面開張一天，她都會把“不浪費”作為自己經營餐館的理念。“其實，少點些菜并不丟人，這么做的價值不僅僅是能節(jié)約，更重要的還是希望能影響到我們餐廳吃飯的顧客，養(yǎng)成不浪費的習慣。”

用心經營 不僅是餐廳更是一個家

在西橋餐廳里沒有老板與員工之分，大家都稱王琴為“姑媽”。

“他們都像我的孩子，每天十幾個大侄子、大侄女圍著我喊，很幸福。”王琴說。餐廳的員工大多數都來自偏遠的南部山區(qū)和農村。對他們，王琴不僅嚴格按勞動用工制度簽訂勞動合同實行文明管理，為他們辦理好社會養(yǎng)老保險和人身意外醫(yī)療保險等福利;而且時刻從尊重和理解的角度出發(fā)，關心他們，愛護他們。她為婚嫁員工購置禮品、嫁妝，給予他們大家長般的溫暖。

愛蘭在西橋餐廳已經工作了近20年。當初剛來餐廳沒多久，她查出患有鼻腔囊腫，需要手術治療。做完手術后，愛蘭回到了餐廳，本想著老板不會再要一個身體不好的員工，沒想到王琴非但繼續(xù)聘用愛蘭，并把她從幫廚換成了大堂服務員，讓她遠離廚房油煙。2008年，因為操作失誤，愛蘭在工作中導致餐廳后廚失火。自知惹下大禍的她不知該如何面對王琴和大伙兒，可讓她感到意外的是，得知餐廳失火后的王琴在電話中的第一句話并非責罵，而是“傷人了沒”。趕到餐廳后，同樣被嚇得不輕的王琴卻摟著愛蘭的肩膀安慰她：“沒關系，只要人好著就行，正想裝修呢，借這個機會放假裝修，你不要有心理負擔。”王琴的安慰讓愛蘭流下了感激的淚水。

王琴(中)和餐廳員工的合影。圖片來源：寧夏文明網

在王琴家里有一本厚厚的相冊，里面全是和餐廳工作人員的合照。有員工要離開時，王琴都會為他們辦歡送會、拍合影。過年前她也要拍，讓大家留念。“每到過年其實是生意最好的時候，但我都會放假，讓孩子們在年二十九下午到家，和家人一起吃飯。而一起合照的照片，我也要求孩子們必須給家人看。”王琴解釋說，每個孩子都是家長的心頭寶，既然到這里工作，她就要確保他們不但能掙錢，還要自強、自立、品行端正。照片中有每個工作人員和餐廳的模樣，就是讓員工的家人都能看到他們的工作環(huán)境和平時相處的人，讓家人放心。

“西橋餐廳就是你們的家，這里的大門永遠是朝你們敞開的。”王琴至今還珍存著幾十封員工寫給她的信。每隔一段時間，她都會把信拿出來看一看。她說，看著員工們的信，她的心是暖的。

熱心助人 用愛心傳遞正能量

近幾年，王琴因為身體原因把餐廳交給了女兒和女婿。可她自己也沒因此閑下來，成了社區(qū)出了名的“熱心腸”。她常說：“同住在一個小區(qū)里，就是一個大家庭，大家都需要互幫互助。鄰里間和睦相處，我們的生活才會充滿溫情，更加幸福。”

王琴樓下住著一位80多歲的老太太，每次遇到她去早市買菜，她都主動幫老人將菜提回來。以前總有人往樓道扔垃圾，于是每隔一段時間，王琴都會主動清洗單元門、擦拭樓道玻璃、換樓道紗窗，在她的帶動下，不但沒人再扔垃圾了，還有鄰居向她學習，也開始這樣做。如今，在她家所在的樓道里，爭著打掃樓道衛(wèi)生已成常態(tài)。社區(qū)舉行廚藝大賽，王琴將自己的烹飪經驗毫無保留地教給鄰居們，雖然每次累得要歇好幾天，但她仍樂在其中。

王琴(中)教居民做飯。圖片來源：寧夏文明網

平時在電視、網絡上看到貧困家庭的信息，王琴也總會想辦法伸出援手。2008年汶川地震，得知消息的第二天一早，王琴就趕到寧夏紅十字會，向災區(qū)同胞捐款。2009年，她聽說區(qū)里塔橋村的呂姐(化名)得了嚴重的肝病無錢治療，家里還有2個正在上學的孩子，便送去愛心，鼓勵這位母親鼓起勇氣，戰(zhàn)勝病魔。2012年，呂姐的兒子又身患重病，無奈之下，她想起了王琴。接到呂姐的求助電話后，王琴再一次幫助了這個家庭。2013年，她和家人還去玉樹看望了地震中的災民，并給一位在震中失去了五位親人的婦女捐款。

王琴(右)參加志愿服務與敬老院老人的合影。圖片來源：寧夏文明網

在王琴熱心、樂觀的影響下，鄰里間關系和睦了，周圍人也能常向困難人群獻出愛心。王琴卻說：“我做的都是點滴小事，但在這些小事中，能用自己的言談舉止向大家灌輸一種積極向上的正能量，就值。”