近日，南充市順慶區(qū)舉行“順慶米粉金牌店”授牌儀式，彭三粉館(金泉路店)等4家完成提檔升級(jí)的米粉店獲得授牌，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)揭曉了順慶米粉標(biāo)識(shí)，標(biāo)志著該區(qū)延鏈發(fā)展米粉產(chǎn)業(yè)，打造“順慶米粉”品牌行動(dòng)正式啟動(dòng)。

“順慶米粉金牌店”的誕生，改變了傳統(tǒng)米粉門(mén)店衛(wèi)生、食品安全、就餐環(huán)境差的現(xiàn)狀，對(duì)米粉從材料采購(gòu)到端上餐桌進(jìn)行全過(guò)程的監(jiān)督管理。

“一般情況下，每天可以賣(mài)四五百碗粉，周末的話(huà)大概能賣(mài)六七百碗。”彭三粉館負(fù)責(zé)人彭淑君說(shuō)，除了金泉路，清嘉路的旗艦店即將升級(jí)完工，屆時(shí)經(jīng)營(yíng)面積將達(dá)2300多平方米，年?duì)I業(yè)額將實(shí)現(xiàn)400萬(wàn)元以上。

目前，順慶區(qū)共有米粉店上千家，米粉生產(chǎn)企業(yè)3家，從業(yè)人數(shù)3000人，大小品牌10多個(gè)，年產(chǎn)值約2億元。米粉從原料種植，到生產(chǎn)加工，到烹飪調(diào)味，到包裝銷(xiāo)售已初具鏈條，這為把順慶米粉打造成產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范工程提供了良好基礎(chǔ)。

今年4月起，順慶米粉金牌店、人氣店評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)，113家米粉店參與評(píng)選，南充市順慶區(qū)米粉協(xié)會(huì)也隨即成立。

順慶區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)王向東介紹，接下來(lái)要力爭(zhēng)將順慶米粉打造成“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”，與川北涼粉這一“中華老字號(hào)”一起走出順慶，讓“兩碗粉”走向全國(guó)。(黎濤 黃恩銘 蒲南溪)