湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)的夏季有種獨(dú)特的味道，晴日里，一陣陣熱風(fēng)從寬闊的荷田吹過來，小鎮(zhèn)就陶醉在淡淡的清香里。

自稱“蓮三代”的“90后”胡培源，對(duì)家鄉(xiāng)的湘蓮情有獨(dú)鐘，高中畢業(yè)后他正式入行，依靠家傳的種植手藝，去外省幫人種蓮。2017年，胡培源在家鄉(xiāng)開始組建自己的團(tuán)隊(duì)，成立專門的公司，“新生代”的湘蓮人開啟現(xiàn)代化運(yùn)營模式。

“公司核心成員有16名，平均年齡30歲，最小的24歲，生活和成長經(jīng)歷都跟湘蓮有著割不斷的聯(lián)系。大家分工明確，人盡其才，學(xué)工商管理的管生產(chǎn)，學(xué)經(jīng)濟(jì)的管采購。”胡培源說。

花石鎮(zhèn)因湘蓮而興，依靠小小的蓮子，花石鎮(zhèn)做成了全國知名的湘蓮集散中心，也是湖南省首批10個(gè)農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)之一。每到夏秋蓮花盛開、湘蓮成熟季節(jié)，荷田邊上，人來車往，一派豐收景象。

從單純種植、家庭手工作坊到現(xiàn)代化公司運(yùn)作，這是胡培源眼里從祖輩、父輩到自己，湘蓮產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷的三代變化。他說：“如今，隨著更多‘90后’湘蓮人的加入，湘蓮產(chǎn)業(yè)顯示出強(qiáng)勁活力。”

蓮集中種植區(qū)在長江中下游一帶。近年來，隨著市場(chǎng)需求逐漸升級(jí)，“蓮經(jīng)濟(jì)”也日漸豐富多元。一代代湘蓮人在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷探索，除了傳統(tǒng)的月餅餡料、八寶粥配料、干貨食材、藥材外，蓮花盆景、蓮子飲料等也在市場(chǎng)上嶄露頭角，隨之而來的是越來越多現(xiàn)代企業(yè)的興起。

記者走訪花石湘蓮市場(chǎng)看到，在一生產(chǎn)車間內(nèi)，黝黑的干蓮子，經(jīng)過破殼、去芯、磨皮等工序后，變得圓滾、白凈。“殼蓮保存不需要冷藏環(huán)境，我們可實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)，現(xiàn)在大部分企業(yè)都是訂單式加工。”湘潭縣湘蓮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長童綱說，截至2021年7月，花石鎮(zhèn)在冊(cè)湘蓮企業(yè)有200余家。

目前，花石鎮(zhèn)湘蓮種植面積有2萬余畝，每到湘蓮成熟期，觀光、采摘、休閑等“蓮經(jīng)濟(jì)”就成為鄉(xiāng)村振興的新亮點(diǎn)。但胡培源認(rèn)為，花石鎮(zhèn)湘蓮產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，還需要在湘蓮品牌打造和蓮文化挖掘上下功夫。

立秋前后，正是收獲季節(jié)。成片的蓮田里，荷花在晨光熹微中，裹上了一層透明的露珠，碗口大的蓮蓬驕傲地伸著頭，花石鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村田野間，好一片粉紅翠綠。(記者柳王敏、張澍婧)