在上海普陀很多企事業(yè)單位都開始找普陀食堂承包公司合作,這樣即節(jié)省了人力物力,又省錢省事,但是也些普陀食堂承包單位并沒有做到客戶滿意,今天我們就借鑒上海源甲餐飲的優(yōu)勢(shì)做法來說一說普陀食堂承包該如何做,才能讓客戶滿意。

首先、要了解客戶需求

客戶需求應(yīng)該如何了解?做問卷調(diào)查是不錯(cuò)的方法,比如針對(duì)客戶公司的每一位員工做問卷,喜歡口味,喜歡的菜系,每頓飯幾個(gè)菜等等,這些是對(duì)該客戶有一個(gè)系統(tǒng)化細(xì)致的了解,同時(shí),也需要在開始合作后,認(rèn)真傾聽食客們的聲音,他們的任何反饋都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待,并不斷改進(jìn)工作,只有如此才能提高自身的服務(wù)水平。

其次、為食材把關(guān)

在源甲餐飲,可以追溯食材的源頭,了解食材的健康及安全性,為食材把關(guān),是為客戶負(fù)責(zé),也是為自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展負(fù)責(zé),做生意不是一蹴而就,永遠(yuǎn)不要將眼光放在眼前,否則會(huì)吃大虧。做普陀食堂承包也是在做一份良心事業(yè),為客戶的安全健康飲食負(fù)責(zé),就是在執(zhí)行良心事業(yè)。

最后、服務(wù)要跟著需求走

這點(diǎn)與第一點(diǎn)與相似之處,但是服務(wù)首先要有創(chuàng)意,不要太老套,比如定的餐食種類一定不要像盒飯店那樣,之所以選擇成立自己的食堂,就說明這是企事業(yè)單位對(duì)員工的福利待遇,所以,只有滿足員工們對(duì)餐食的需求,才是滿足了客戶的需求,服務(wù)要與時(shí)俱進(jìn),要努力做到更好。

某企業(yè)員工小王說,“自從公司選擇上海源甲餐飲普陀食堂承包公司來合作后,我們就不用再為每天吃什么而發(fā)愁了,食堂做的飯菜很好吃,而且葷素搭配,每天有4個(gè)熱菜,3個(gè)涼菜,飯隨便吃,還有湯和水果、飲料,每天吃的飽飽的,工作也更有精神。”