為進一步鞏固旅游景區(qū)食品安全專項治理工作成果，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、自治區(qū)旅游委、自治區(qū)交通運輸廳決定從今年3月份起，利用8個月的時間在全區(qū)繼續(xù)開展旅游景區(qū)和高速公路服務區(qū)食品安全專項治理工作。

據(jù)了解，此次專項治理的重點是全區(qū)所有A級以上旅游景區(qū)和高速公路服務區(qū)的各類餐飲服務單位。主要從從經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、索證索票、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒等7個方面進行集中整治。

同時，在整治的基礎上，要求各餐飲單位要以全區(qū)開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升工程為契機，全面落實餐飲服務單位食品安全主體責任，嚴把原輔料購進質(zhì)量關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，提升餐飲質(zhì)量安全水平，全面推動全域旅游食品質(zhì)量安全整體水平。

自2017年起，寧夏自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、自治區(qū)旅游委、自治區(qū)交通運輸廳聯(lián)合開展了旅游景區(qū)和高速公路服務區(qū)食品安全專項治理工作，重點圍繞食品銷售環(huán)節(jié)開展了專項治理，取得了階段性成效。