隨著時(shí)間的推移，吃貨們期盼已久的陽(yáng)澄湖大閘蟹即將上市。今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量有多少?價(jià)格比起往年又有哪些變化?蟹的品質(zhì)如何?這些都是大家重點(diǎn)關(guān)注的話題。

由于國(guó)家環(huán)保政策相關(guān)條例，陽(yáng)澄湖大閘蟹的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積正在逐年縮減，隨之而來(lái)的就是大閘蟹產(chǎn)量的減少。相較于2017年的1200噸產(chǎn)量，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1000噸左右。

產(chǎn)量的減少直接影響到價(jià)格。根據(jù)預(yù)測(cè)，2018年蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹出水價(jià)為：4兩公蟹及3兩母蟹為190元每斤，而2017年的同比價(jià)格為170元�？梢�(jiàn)，今年價(jià)格有略微上漲，但漲幅并不大。

令人欣喜的是，今年的大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)喜人、品質(zhì)優(yōu)良。

陽(yáng)澄湖正在逐年進(jìn)行水質(zhì)生態(tài)優(yōu)化，給大閘蟹制造了水草豐茂的生活環(huán)境。此外，今年的氣溫及光照條件均非常適合大閘蟹生長(zhǎng)。因此，2018年陽(yáng)澄湖大閘蟹的品質(zhì)值得期待。

據(jù)蘇蟹閣資深養(yǎng)蟹師介紹，今年蘇蟹閣大閘蟹的養(yǎng)情況非常好。通過(guò)蘇蟹閣自有的一整套養(yǎng)殖體系，按照不同的天氣及水質(zhì)差異投喂相應(yīng)的天然餌料，保證了大閘蟹的健康與活力，以及蟹體重的穩(wěn)步增加。同時(shí)，今年蘇蟹閣大閘蟹的產(chǎn)量也有一定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)9月中下旬陽(yáng)澄湖開(kāi)湖后，就能與大家見(jiàn)面。

由于陽(yáng)澄湖得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹風(fēng)味獨(dú)特、廣受贊譽(yù)，每年都熱門(mén)脫銷(xiāo)。如果打算品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的話，最好事先尋找值得信任的商家，在陽(yáng)澄湖正式開(kāi)湖前就提前預(yù)定，以免錯(cuò)失口福。