有一家店，自帶“排隊(duì)”屬性，每開到一個(gè)地方都會(huì)引起當(dāng)?shù)氐霓Z動(dòng)，開一家火一家，毫無例外。神奇的地方還不止于此，這家店的“招牌菜”叫做肉松小貝，幾乎每一訂單上都有它的名字。沒錯(cuò)，這家店就是火到?jīng)]朋友的“鮑師傅”。鮑師傅憑借著獨(dú)特的配方、優(yōu)質(zhì)的原料與親民的價(jià)格獲得了食客們的追捧，同時(shí)得益于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，“鮑師傅”迅速躥紅網(wǎng)絡(luò)成為了家喻戶曉的“網(wǎng)紅”。

“鮑師傅”維權(quán)行動(dòng)

隨著“鮑師傅”的名氣大增，不知從何時(shí)起，街面上涌現(xiàn)出了很多的“鮑師傅”。直到最近紛紛攘攘的“鮑師傅真假之爭”浮出水面，消費(fèi)者才恍然大悟：我可能吃到了“假鮑師傅”。

事件緣由起于北京鮑才勝餐飲管理有限公司，2018春天，鮑才勝餐飲突然召開新聞發(fā)布會(huì)，宣稱自己公司旗下的“鮑師傅”才是最正宗的“鮑師傅”，并宣布啟動(dòng)維權(quán)行動(dòng)。在工商部門介入后，“維權(quán)行動(dòng)”確實(shí)起到了作用，很多打著“鮑師傅”名號(hào)的小作坊紛紛關(guān)店或是更名，唯獨(dú)北京易尚餐飲管理有限公司的“鮑師傅”依然屹立不倒，這是什么原因呢?

“鮑師傅”真假之爭

4月3日，一場關(guān)于“鮑師傅”的商標(biāo)權(quán)官司在杭州西湖法院開打。自稱正牌“鮑師傅”的北京鮑才勝餐飲管理有限公司以侵害商標(biāo)權(quán)為由，將杭州之江度假區(qū)曉貝糕點(diǎn)店和北京易尚餐飲管理有限公司起訴到法院，要求兩被告立即停止侵權(quán)行為。

經(jīng)過審理，北京易尚餐飲有著正規(guī)的工商注冊(cè)，可以從事餐廳、餐館等服務(wù)類別，因此，從法律意義上來講，不存在誰是真的誰是假的。據(jù)了解，從商標(biāo)總局查詢到跟餐飲食品相關(guān)的“鮑師傅”分別是30類面包糕點(diǎn)類;32類酒水飲品類;43類餐飲服務(wù)類。但是商標(biāo)的持有人確是兩家公司，其中30類商標(biāo)歸屬北京鮑才勝餐飲管理有限公司，32類和43類商標(biāo)歸屬于北京易尚餐飲管理有限公司。其中最重要的是30類產(chǎn)品商標(biāo)和43類餐飲服務(wù)類商標(biāo)，如果“鮑師傅”定義為包裝食品，則使用30類商標(biāo)無可爭議，如果“鮑師傅”定義為餐飲門店，則使用43類商標(biāo)無可爭議。

一直聲稱正宗的鮑才勝餐飲陷入尷尬局面，似乎“打假”打到了自己身上。而此時(shí)，誰也無法判斷究竟鮑才勝餐飲與北京易尚餐飲到底誰先開的店鋪?誰最具有資格稱自己為“正宗”?但這場以“商標(biāo)”為名義的競爭并沒有因此而結(jié)束。

“鮑師傅”規(guī)模之爭

話分兩頭，這邊北京鮑才勝餐飲管理有限公司還在馬不停蹄的肅清“競爭對(duì)手”，狂刷存在感;而另一邊北京易尚餐飲管理有限公司猶如星火燎原之勢迅速席卷全國。在與鮑才勝公司的商標(biāo)糾紛纏斗中，北京易尚餐飲繞開商標(biāo)糾紛，注重產(chǎn)品，全力展店。從北京易尚餐飲公開的微博與微信中可以看到大量的開店信息，經(jīng)常能夠看到食客排隊(duì)購買糕點(diǎn)的視頻和圖文消息。據(jù)北京易尚餐飲負(fù)責(zé)人透露，目前北京易尚餐飲門店已經(jīng)超過三百家，并且仍然還在擴(kuò)張中。

從目前發(fā)展的勢頭來看，北京鮑才勝餐飲加大產(chǎn)品的品控管理，放緩了發(fā)展是速度，并加大了維權(quán)力度。而北京易尚餐飲的展店速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于北京鮑才勝餐飲，原因是北京易尚餐飲的公司運(yùn)營方式和降低門檻先入為主的優(yōu)勢占據(jù)了大半江山。在市場為王的年代，北京易尚餐飲似乎拔得了頭籌，而強(qiáng)大的市場占有率，將作為企業(yè)未來發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

也許是實(shí)體店較多，從口碑上來說，北京易尚餐飲的“鮑師傅”更受消費(fèi)者歡迎。不過也難怪，北京易尚餐飲的“鮑師傅”用料足，出餐速度快，味道適中，確實(shí)很招人喜歡。北京易尚餐飲的展店速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于北京鮑才勝餐飲，這不僅是投資者對(duì)企業(yè)的考量，同時(shí)也是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的考量。從投資者與消費(fèi)者的反應(yīng)來看，北京易尚餐飲的“鮑師傅”更受歡迎，贏面也更大些。