民間常有這樣的說法“蘿卜上市、郎中下市”，可見蘿卜在老百姓心目中地位之高。蘿卜真的有那么神奇嗎?蘿卜又分白蘿卜、青蘿卜等不同品種，功效有何不同?廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主治醫(yī)師蔣檸為讀者進(jìn)行解答。
蘿卜真有那么神奇？
蔣檸介紹，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、下膩、潤肺、解毒生津、利尿通便和涼血止血的作用。蘿卜古稱“萊菔”，《本草綱目》認(rèn)為它是蔬菜中最有好處的東西。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講，蘿卜含有大量的維生素A、C，淀粉酶、芥子油和粗纖維。粗纖維里木質(zhì)素的含量在蔬菜中是較多的。淀粉酶有幫助消化的作用。粗纖維能幫助腸道排毒，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有較明顯的消食作用。芥子油是較好的呼吸道用藥，可幫助化痰、排痰、鎮(zhèn)咳。
白蘿卜青蘿卜功效有不同
蘿卜有白皮的、青皮的和紅皮的，功效有何不同?蔣檸介紹，在廣東，白皮白心的蘿卜其實(shí)是外來物種。中國本土的蘿卜都是偏青色的，相對來講，青色的蘿卜就會(huì)甜一點(diǎn)，纖維含量會(huì)高一點(diǎn)。
現(xiàn)在常吃的這種白皮白心的蘿卜，由于色白，中醫(yī)認(rèn)為偏入肺經(jīng)的比較多，在潤肺止咳方面作用就會(huì)強(qiáng)一些。青色蘿卜解毒的功效會(huì)強(qiáng)一點(diǎn)，而且它的木質(zhì)素含量較高，防癌抗癌作用更強(qiáng)一點(diǎn)。因?yàn)槟举|(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力，多種酶可分解腫瘤細(xì)胞的亞硝酸胺產(chǎn)物，所以有一定的防癌作用。北方紅皮的白蘿卜，中醫(yī)說紅發(fā)赤，氣味就辛一點(diǎn)，溫胃養(yǎng)胃一些。
“一方水土養(yǎng)一方人”，一般還是建議大家吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蘿卜，一來容易買得到，二來新鮮、當(dāng)令，適應(yīng)當(dāng)?shù)厮翚夂颉?/p>
