12月27日，主題為“助力‘百千萬工程’，推動經(jīng)濟高質量發(fā)展”的2024第四屆大美惠州經(jīng)濟文化博覽會在博羅縣觀音閣鎮(zhèn)荔枝莊園大唐荔妃城開幕，以“1+N”系列活動展成果、搭平臺、促合作，賦能惠州經(jīng)濟、文化旅游產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
同日，中國酒莊發(fā)展路徑創(chuàng)新專家研討會、荔枝莊園蒸餾酒封壇簽約儀式圓滿舉辦。荔枝莊園酒業(yè)被中國食品藥品企業(yè)質量安全促進會、中國食藥促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國酒莊分級管理評價委員會授予“果酒酒莊(特級)”榮譽，這也是全國第一個特級果酒酒莊，標志著荔枝莊園發(fā)展將進入一個新的階段。
多年來，荔枝莊園酒業(yè)以荔枝和荔枝酒為媒，堅定酒旅融合的創(chuàng)新發(fā)展路徑，在堅守品質之道、傳承優(yōu)秀文化、打造康旅體驗、提升品牌影響等多方面持續(xù)發(fā)力，不斷增強市場潛力和核心競爭力，助推果酒產(chǎn)業(yè)、惠州經(jīng)濟社會高質量發(fā)展。
荔枝為媒，開啟酒旅融合發(fā)展之路
隨著“健康輕松、低度微醺、時尚個性”的消費需求日益增強，果酒在酒類行業(yè)中的競爭優(yōu)勢愈發(fā)凸顯。據(jù)業(yè)界相關預測，當前果酒市場規(guī)模已超千億并在不斷擴大，未來發(fā)展前景非常樂觀。其中，荔枝酒別具風味。
荔枝起源于中國，栽培歷史可追溯到2300多年前。中國的荔枝種植面積和產(chǎn)量也是世界第一，產(chǎn)區(qū)主要分布在廣東、廣西、海南、福建、四川、云南等省份。作為原產(chǎn)于中國的夏季代表性水果，荔枝以其甜美的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛。
相傳當年唐玄宗為博楊貴妃一笑，派人快馬加鞭將荔枝從嶺南送到長安，因而唐代文學家杜牧留下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”的詩句。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”宋代文豪蘇軾在《惠州一絕·食荔枝》一詩中對荔枝的贊美流傳至今。
然而，荔枝從枝頭上摘下不易存放，于是聰明的古人就將其制成果醪，保留下荔枝的絕妙風味，還誕生了美味的荔枝酒。據(jù)說，“貴妃醉酒”中貴妃所飲的就是荔枝酒。“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”唐代詩人白居易也曾在他的《荔枝樓對酒》一詩中這樣形容荔枝酒。
從甜美水果到甘潤好酒，是自然與匠心的結晶。如果說荔枝是緋紅外殼下那嫵媚的風情，荔枝酒成為打開這風情最好的鑰匙，解開了荔枝的神秘感。
廣東省惠州市的博羅縣正是名揚海外的“羅浮山荔枝”的故鄉(xiāng)。在這片生態(tài)福地上，廣東荔枝莊園酒業(yè)深耕十余載，將“荔枝”極致轉化為“荔枝酒”，引領果酒新潮流。
廣東荔枝莊園酒業(yè)董事長吳汶高2003年在惠州成立廣東普天投資集團;2008年4月，在博羅縣觀音閣成立廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司;2013年，正式啟動荔枝莊園項目建設，至今十余年累計投資約5億多元。
目前，荔枝莊園的荔枝酒產(chǎn)品以實現(xiàn)多元化，以“酒、農(nóng)、旅、文”綜合功能融合的酒莊發(fā)展正在不斷完善，在品質產(chǎn)品、市場品牌、酒旅文化等多方面取得新突破的荔枝莊園，在打造成為惠州荔枝酒一張亮麗名片，傳遞健康“荔量”。
嚴格標準，高品質釀得荔枝酒
對極致品質的追求，是品牌長期發(fā)展的基石。憑借優(yōu)越的自然環(huán)境和優(yōu)質的原料選擇以及精湛的釀造工藝，荔枝莊園巧妙地將荔枝的鮮美與酒精的醇香相結合，使得每一滴酒都充滿了荔枝的清新與甜美，為消費者帶來了全新的味蕾體驗。
荔枝采摘后經(jīng)過嚴格篩選和檢測后，進入三道流水滾刷清洗、殺菌、剝皮、肉殼分離、破碎榨汁等工序，最終釀造出荔枝美酒。
在釀造上，酒廠注重把控每一個細節(jié)，力求做到精益求精，引進先進的生產(chǎn)設備和技術，為確保荔枝酒的品質和口感都能達到最佳狀態(tài)，荔枝莊園酒業(yè)與天津科技大學合作，成立嶺南荔枝技術研發(fā)中心，為品質與風味保駕護航。
憑借上乘的品質，荔枝莊園酒業(yè)產(chǎn)出的荔枝酒，純凈清爽、果香濃郁、營養(yǎng)豐富，受到多方贊譽，其多種荔枝酒制備方法、酒體外觀設計獲得國家發(fā)明專利。同時，荔枝莊園酒業(yè)也在不斷加強產(chǎn)品創(chuàng)新與市場培育工作，在立足國內的同時逐步開拓香港、澳洲等市場。
據(jù)悉，荔枝莊園酒業(yè)現(xiàn)生產(chǎn)有“南果王”系列：荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒等;“美荔氣質”系列：荔枝果汁、蘇打天然水等產(chǎn)品;“觀閣仙泉”系列：飲用天然水等產(chǎn)品。
在2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽上，荔枝莊園酒業(yè)的南果王XO荔枝白蘭地、荔枝蒸餾酒53度、半甜型荔枝酒、干型荔枝酒榮獲四項金獎，荔枝葡萄酒15度、荔枝葡萄酒18度、荔枝蒸餾酒40度榮獲三項銀獎。
今年10月，由楊凌農(nóng)科傳媒集團·農(nóng)業(yè)科技報社主辦的“全國名優(yōu)土特產(chǎn)征集評選和推介宣傳活動”上，荔枝莊園的南果王牌荔枝烈酒榮獲全國名優(yōu)土特產(chǎn)“金獎”;南果王牌荔枝葡萄酒榮獲全國名優(yōu)土特產(chǎn)“優(yōu)秀獎”。
榮譽是對品質和產(chǎn)品極具含金量的認可。吳汶高表示，未來荔枝莊園酒業(yè)將繼續(xù)加大研發(fā)力度，推出更多口味獨特、品質上乘的果酒產(chǎn)品，不斷拓寬市場渠道，加強與各商會及消費者的互動和溝通，提供更優(yōu)質的產(chǎn)品和服務。
營銷創(chuàng)新，體驗康養(yǎng)多元化發(fā)展
隨著消費者對健康飲品的需求日益增長，果酒市場正迎來高速發(fā)展的黃金時期。而果酒產(chǎn)業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展不僅要注重品質，還需要營銷創(chuàng)新突破。
在體驗經(jīng)濟盛行下，荔枝莊園酒業(yè)抓住酒旅融合的趨勢，不僅致力于將荔枝酒重點打造成特色產(chǎn)品，還投資建設荔枝酒深度綁定的“大唐荔妃城”產(chǎn)融康養(yǎng)結合的項目。該項目經(jīng)過多年打造完善初具規(guī)模，于2024年12月成為第四屆大美惠州經(jīng)濟文化博覽會承辦地正式開園，迎接八方來客體驗游園品鑒美酒。
依托當?shù)刎S富的荔枝資源與文化底蘊，大唐荔妃城集歷史文化展示、工業(yè)旅游觀光、休閑娛樂體驗于一體。在這里，游客品嘗原汁原味荔枝酒的芬芳，走進生態(tài)果園感受自然之美，穿越時空感受大唐盛世的繁華，沉浸式體驗荔妃故事的浪漫傳奇。
在不斷完善中的荔枝莊園，將通過聲光、實物、陳列、歌舞等載體，大唐荔妃城傳承千年荔枝情，再現(xiàn)大唐盛景，展示荔枝從唐朝到宋元明清及民國和新中國的歷史，以及有關荔枝的關聯(lián)代表人物、事件和詩詞，再現(xiàn)大唐文化的魅力，促進當?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)的交流與合作。
2024年是荔枝莊園酒業(yè)融合發(fā)展的元年，產(chǎn)品品質與酒莊建設廣受贊譽。7月下旬，荔枝莊園先后迎來澳洲惠州商會會長黃少雄、惠州市美學協(xié)會會長丁娜、CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會主席周勁松等的蒞臨指導;10月12-13日迎來中國酒莊分級管理評價委員會秘書長、中國質量萬里行酒業(yè)頻道總監(jiān)葉青一行調研;11月迎來法國諾盟公司中國區(qū)技術總監(jiān)潘婧一行考察。在參觀中，嘉賓專家們對荔枝莊園品質、品牌、酒旅等各方面給予高度評價。
12月27日，中國酒莊發(fā)展路徑創(chuàng)新專家研討會、荔枝莊園蒸餾酒封壇簽約儀式在酒莊舉行，中國質量萬里行雜志社運營總裁王黎明，四川輕化工大學(中國白酒學院)常務副院長、著名白酒產(chǎn)區(qū)研究專家楊柳，四川大學錦江學院白酒學院院長、著名白酒專家張文學，中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會執(zhí)行秘書長、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長葉青，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心申報世界文化遺產(chǎn)顧問專家、吉林大學客座研究員何冰，果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟主席、四川省葡萄酒與果酒協(xié)會秘書長周勁松，香港酒業(yè)協(xié)會會長何耀康，深圳市酒業(yè)協(xié)會秘書長胡廣，深圳市葡萄酒行業(yè)協(xié)會秘書長陳鐵，惠州市酒業(yè)協(xié)會會長李少楊，以及惠州市科學技術協(xié)會黨組書記易康，惠州市林業(yè)局黨組書記、局長楊壽堅，大美惠州經(jīng)濟文化博覽會總顧問羅川山、博羅縣觀音閣鎮(zhèn)人民政府人大主席陳雪峰，惠州市美學協(xié)會會長丁娜，惠州市中國畫協(xié)會會長邱楚蓮等嘉賓參與活動，見證荔枝莊園首次蒸餾酒封壇品鑒美酒，在酒莊發(fā)展研討會上，關于中國酒莊創(chuàng)新路徑以及文化建設與產(chǎn)業(yè)融合、消費需求等方面作交流分享。
特邀酒業(yè)專家楊柳、何冰分別在中國酒莊發(fā)展路徑創(chuàng)新專家研討會上作“世界著名產(chǎn)區(qū)與酒莊發(fā)展形態(tài)”、“酒莊核心是文化，營銷突破在體驗”主題分享，參會代表們共同圍繞酒莊模式、文化建設、營銷創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合、酒莊價值等表達各自觀點引發(fā)熱烈共鳴。
作為全國第一個獲評的果酒特級酒莊，同時也是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部獲批的“廣東嶺南荔枝優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目”，荔枝莊園以卓越成績譜寫惠州荔枝酒、中國果酒的耀眼篇章。
同時在研討會現(xiàn)場，進行了荔枝莊園與釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、四川大學食品與微生物國際聯(lián)合研究中心結成戰(zhàn)略合作，中認認證有限公司“LSO管理體系認證單位”，“果酒特級酒莊”，“全國特色土特產(chǎn)金獎”“優(yōu)秀獎”、“質量共建 強國品牌”等榮譽授牌儀式，參會嘉賓對荔枝莊園酒業(yè)未來更快更好發(fā)展充滿期待。
聚力前行，產(chǎn)業(yè)融合，創(chuàng)新發(fā)展。在各方賦能下，荔枝莊園堅守品質打造品牌，將為惠州市、博羅縣經(jīng)濟社會高質量發(fā)展不斷注入澎湃新“荔量”，更期待為中國酒莊路徑創(chuàng)新發(fā)展提供新的樣本。
(中國酒莊創(chuàng)新研究院、酒莊頭條)
