2022年黑龍江大米節(jié)的“十大活動”之一的稻米品評品鑒活動，10月24日在黑龍江省農(nóng)科院啟動。

本次大米品評品鑒活動樣品是按照企業(yè)自愿的原則，面向國內(nèi)外公開征集的，樣品類型多種多樣，既有審定多年的獲獎品種也有剛剛審定的優(yōu)良食味新品種、既有清新淡雅的香稻品種又有口感黏糯的軟米品種，既有產(chǎn)自寒地黑土的優(yōu)質(zhì)品種也有來自鹽堿地的耐逆品種。

截至10月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)共收到來自國內(nèi)20個省和國外7個國家的參評樣品666份，其中國內(nèi)樣品629份、國外樣品37份，比上屆增加了178份。根據(jù)樣品的品種類型分為粳米組和秈米組，粳米組樣品473份、秈米組樣品193份。

接下來，品評品鑒委員會將按照稻米品評品鑒規(guī)程，完成大米外觀、理化、品種真實性、純度等相關(guān)檢驗，并組織評審專家對樣品的食味進行品鑒,經(jīng)初評、復(fù)評和終評三輪品鑒，最終產(chǎn)生本屆大米節(jié)品評品鑒所有獎項。

為體現(xiàn)品評品鑒結(jié)果的科學(xué)性、專業(yè)性和權(quán)威性，本次大米節(jié)本著“公平、公正、公開”的原則，依據(jù)專業(yè)規(guī)范標準的品鑒流程，采取儀器檢驗測定和專家品評品鑒相結(jié)合的辦法，確保實現(xiàn)品鑒結(jié)果“四方認可”，即社會認可、專家認可、參評單位認可及消費者認可。

在啟動儀式現(xiàn)場，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)副主任史冬梅介紹了參評樣品征集情況及大米樣品的特點，公證處公證人員對參評樣品進行編號并公證。

作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者劉偉林