射陽大米集團(tuán)的糧食存儲(chǔ)倉庫。 射陽大米集團(tuán) 供圖
河海交匯，天然的生態(tài)濕地，種出至臻之糧。
江蘇鹽城市射陽縣是我國(guó)大陸南北地理分界線東部起點(diǎn)，稻米種植歷史悠久。早在明朝中葉，射陽縣志就有“人煙稀少，臨海著鹽，汪田種稻，一年一熟”的記載。
“射陽大米”是全國(guó)首家注冊(cè)的大米集體商標(biāo)，先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和中國(guó)馳名商標(biāo)認(rèn)定。2018年10月，在黑龍江舉行的首屆國(guó)際大米節(jié)上，經(jīng)過國(guó)內(nèi)外專家嚴(yán)苛的評(píng)審，射陽大米成功入選“中國(guó)十大好吃米飯”。
面對(duì)下一步發(fā)展，射陽大米欲打響全國(guó)市場(chǎng)，射陽縣更是在今年提出了打造射陽大米千億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群的戰(zhàn)略目標(biāo)。
在這些成績(jī)的背后，射陽大米好吃的秘密在哪?從一粒米中，射陽又是如何看到了千億級(jí)的大市場(chǎng)?近日，射陽大米集團(tuán)首次來滬舉行品牌推介活動(dòng)，企業(yè)負(fù)責(zé)人戴譽(yù)有接受了澎湃新聞(www.thepaper.cn)專訪。
做大品牌影響力
過去，射陽當(dāng)?shù)氐拇竺准庸て髽I(yè)眾多，各自經(jīng)營(yíng)、小而分散的特征明顯。標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，議價(jià)能力差，缺乏品牌化思維，這些現(xiàn)實(shí)問題都制約了產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。
為破解難題，2018年3月，射陽縣國(guó)投集團(tuán)以“射陽大米”這個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品作為企業(yè)名稱，組建了“江蘇射陽大米集團(tuán)有限公司”，對(duì)射陽大米從田間到餐桌、從種植到加工，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈管控。經(jīng)過近兩年的努力，射陽大米集團(tuán)形成了育種、種植、倉儲(chǔ)、加工、銷售、研發(fā)等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌、種植到加工全產(chǎn)業(yè)鏈管控。
射陽國(guó)投集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理兼江蘇射陽大米集團(tuán)董事長(zhǎng)戴譽(yù)有告訴澎湃新聞，近年來，射陽全縣大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定了高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的地方大米標(biāo)準(zhǔn)，并且全面加強(qiáng)稻米質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。
為了聚力發(fā)展，帶領(lǐng)稻農(nóng)增收致富，射陽大米集團(tuán)采取了“公司+農(nóng)戶”的形式，實(shí)行訂單化生產(chǎn)，對(duì)所有農(nóng)戶實(shí)行“統(tǒng)一原料品種、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一依法經(jīng)營(yíng)”的“五統(tǒng)一”管理機(jī)制，從稻農(nóng)手中收購來的水稻由大米集團(tuán)統(tǒng)一烘干、加工、包裝、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸。相較以往出自小作坊的產(chǎn)品，如今的射陽大米產(chǎn)品保持了高品質(zhì)的恒定。
優(yōu)良的品質(zhì)也得到市場(chǎng)積極反饋。據(jù)介紹，射陽大米集團(tuán)推出的“谷投味道”牌射陽大米，2019年銷售近3萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售總額17745萬元。11月23日，射陽大米集團(tuán)在上海舉行了品牌推介活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布的“谷投味道”射陽大米蝦田米系列、富硒米系列、生態(tài)米系列12個(gè)新品，很受經(jīng)銷商追捧，現(xiàn)場(chǎng)訂貨達(dá)12000多噸。
今年10月，射陽大米集團(tuán)與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共建的射陽大米產(chǎn)業(yè)研究院及博士工作站正式揭牌。未來，研究院將根據(jù)射陽的自然環(huán)境，因地制宜培育高品質(zhì)優(yōu)良食味專用品種，量身定制打造射陽大米產(chǎn)業(yè)的“芯片”。
射陽大米集團(tuán)富硒米種植基地。 射陽大米集團(tuán) 供圖
好大米是怎么來的？
“射陽大米好吃的秘密藏在陽光、水源和泥土里，是天、地、人合一之精品。”戴譽(yù)有董事長(zhǎng)為記者揭秘。
射陽擁有水稻生長(zhǎng)最適宜的土壤條件。土壤中的礦物質(zhì)、微量元素十分豐富，有機(jī)質(zhì)、腐質(zhì)物等含量豐盈;土質(zhì)呈弱堿性，蓄水透氣性能好。加之生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是全國(guó)四大濕地保護(hù)區(qū)之一，有國(guó)家級(jí)珍禽丹頂鶴自然保護(hù)區(qū)，沒有大工業(yè)污染。
水是稻谷生長(zhǎng)發(fā)育的主要自然條件。射陽境內(nèi)淡水資源豐盛，水網(wǎng)四通八達(dá)，又因射陽倚海憑風(fēng)，咸淡水在此交匯融和。戴譽(yù)有告訴記者，射陽當(dāng)?shù)匕堰@種水叫做“陰陽水”，剛?cè)岵?jì)、咸淡適度，用“陰陽水”灌溉種植，培育出的稻谷不同凡響。
在射陽當(dāng)?shù)�，每年舉辦的大米品嘗會(huì)，都會(huì)積極向農(nóng)戶推廣先進(jìn)的種植模式。射陽大米集團(tuán)還向訂單生產(chǎn)農(nóng)戶提供種子和種植過程的全程指導(dǎo)，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提高射陽大米的品質(zhì)。
戴譽(yù)有表示，相比東北大米的韌性口感，射陽大米更為香甜軟糯。也因此更受南方百姓的歡迎，射陽大米中的直鏈淀粉、膠稠度、蛋白質(zhì)含量均優(yōu)于國(guó)家優(yōu)質(zhì)大米的標(biāo)準(zhǔn)。
打造射陽大米千億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群
銷售方面，除了對(duì)接商超，射陽大米集團(tuán)還全面進(jìn)駐線上渠道。射陽國(guó)投集團(tuán)專門成立了國(guó)投網(wǎng)絡(luò)公司，并上線“射陽國(guó)投商城”PC端和微信小程序，眾多電商平臺(tái)也可以方便購買到正宗的射陽大米。
渠道下沉、服務(wù)好社區(qū)居民是戴譽(yù)有更為關(guān)心的。他告訴記者，集團(tuán)和蘇寧小店合作，消費(fèi)者可以隨時(shí)在家門口的便利店里買到射陽大米。對(duì)于一些腿腳不方便的中老年消費(fèi)者，也可以在“叮咚買菜”平臺(tái)下單，享受送米上門的服務(wù)。
“我們已經(jīng)主動(dòng)對(duì)接了全國(guó)主要的電商網(wǎng)站，年底前射陽大米的官方旗艦店就會(huì)在這些電商平臺(tái)上開業(yè)，預(yù)計(jì)在3年內(nèi)線上銷售突破5萬噸。”戴譽(yù)有說。
如何進(jìn)一步擦亮“射陽大米”的金名片？
2019年，射陽縣提出“打造射陽大米千億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展目標(biāo)。戴譽(yù)有表示，下一步將在做強(qiáng)大米銷售的基礎(chǔ)上，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)的附加值。
例如開展水稻種子銷售的新業(yè)務(wù)，幫助其他稻農(nóng)和企業(yè)種植出高品質(zhì)的大米。
此外，射陽大米集團(tuán)還計(jì)劃在深加工領(lǐng)域發(fā)力，米線、米粉、膨化食品等延伸產(chǎn)品都在研發(fā)中，將為產(chǎn)業(yè)帶來新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
目前，規(guī)模化復(fù)合種養(yǎng)模式已經(jīng)讓種植戶們嘗到了甜頭。以稻蝦混養(yǎng)為例，小龍蝦在稻田中活動(dòng)覓食，可疏松稻田土壤、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤透氣性，龍蝦的排泄物也是很好的肥料，能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)發(fā)育。“小龍蝦養(yǎng)殖還給我們帶來了額外的經(jīng)濟(jì)收益，每畝地的小龍蝦可以增加1萬元的收入。”戴譽(yù)有興奮地告訴記者。
戴譽(yù)有表示，集團(tuán)投資了近2億元建設(shè)年產(chǎn)10萬噸的大米產(chǎn)業(yè)園。未來，射陽大米集團(tuán)還將努力創(chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，建設(shè)以物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈技術(shù)為保障的射陽大米溯源平臺(tái)。此外，企業(yè)將利用射陽大米的品牌享譽(yù)度，布局全國(guó)市場(chǎng)，研定上市可行性方案，謀求設(shè)計(jì)上市路徑，實(shí)現(xiàn)“興業(yè)、富民、強(qiáng)縣”的目標(biāo)。
