來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)10月31日電(高琳琳) 在很多素食主義者來(lái)看，吃素不僅是為了保護(hù)動(dòng)物，更能讓整個(gè)地球變得愈發(fā)美好。瑞典的一家幼兒園就出于這樣的目的，即將在1-6歲的兒童當(dāng)中試行素食計(jì)劃，將肉從菜單中去掉。

據(jù)今日俄羅斯電視臺(tái)網(wǎng)站31日?qǐng)?bào)道，再過(guò)十多天，這家位于瑞典東北部城市于默奧的幼兒園將成為當(dāng)?shù)氐谝患?ldquo;無(wú)肉保育中心”。這項(xiàng)素食計(jì)劃也是該幼兒園已經(jīng)實(shí)行的大規(guī)模環(huán)境保護(hù)工程的一部分。

“我們?cè)綖榄h(huán)境著想，環(huán)境就會(huì)越來(lái)越好。”幼兒園老師馬庫(kù)斯·桑德史托姆說(shuō)，“可持續(xù)發(fā)展是(我們的)出發(fā)點(diǎn)，肉類對(duì)氣候有著很大的影響。”據(jù)悉，這項(xiàng)素食計(jì)劃將持續(xù)到明年1月，屆時(shí)園方會(huì)對(duì)其進(jìn)行效果評(píng)估，不過(guò)幼兒園希望在試行結(jié)束之后依然實(shí)行素食計(jì)劃。

桑德史托姆表示，雖然立即試行素食計(jì)劃有些極端，但還是希望它能夠永久地實(shí)施下去;該計(jì)劃也得到了家長(zhǎng)和孩子們的積極響應(yīng)。

雖然出發(fā)點(diǎn)是好的，但在幼兒園實(shí)行全素餐還是存在爭(zhēng)議的。最大的爭(zhēng)議點(diǎn)在于，這項(xiàng)計(jì)劃對(duì)誰(shuí)都不例外，就算孩子們想吃有肉的早餐和午餐甚至零食，都是絕對(duì)不允許的。

對(duì)此，桑德史托姆解釋說(shuō)：“如今，任何人想吃素食都需單獨(dú)提要求，我們已經(jīng)決定要開始實(shí)施相反的規(guī)定。”由于餐飲供應(yīng)商無(wú)法按照幼兒園的要求安排專門的全素餐，園方只好將菜單里的肉都去掉。

另外，為了證明兒童能夠僅從蔬菜中就獲得所需的所有營(yíng)養(yǎng)，幼兒園還專門邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提供科學(xué)依據(jù)。不過(guò)瑞典《快報(bào)》指出，素食計(jì)劃的膳食中需要包含牛奶、奶酪、黃油等奶制品以及雞蛋和魚肉。