中國(guó)網(wǎng)7月5日訊（記者 盧小凡）6月23—29日，中共海南州委宣傳部主辦的“高質(zhì)量發(fā)展看海南州”媒體調(diào)研活動(dòng)，記者跟隨采訪團(tuán)一行來到龍羊峽水庫(kù)、貴南縣黑藏羊繁育中心和同德縣現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園，探訪該地特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況。

青海省海南藏族自治州是一個(gè)農(nóng)牧漁結(jié)合的地區(qū)。這里群山起伏、河湖密布、草原遼闊，特有的生態(tài)環(huán)境孕育了海南州特有的生物資源，其中就有得天獨(dú)厚的特色養(yǎng)殖——三文魚、黑藏羊和牦牛。近年來，海南州各項(xiàng)特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)各放異彩，發(fā)展成果顯著。

龍羊峽冷水魚造就“熱”產(chǎn)業(yè)

三文魚因肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被國(guó)際美食屆譽(yù)為“魚中之王”。但很多人不了解的是，“中國(guó)三文魚之鄉(xiāng)”位于遠(yuǎn)離海洋的青海龍羊峽水庫(kù)。

龍羊峽水庫(kù)位于青藏高原東北部，水質(zhì)純凈，水源主要來自冰川、雪山融水，水域面積有383平方公里，年均水溫12℃，常年不封凍。

工作人員正在捕獲網(wǎng)箱內(nèi)的三文魚。中國(guó)網(wǎng)記者 盧小凡 攝

當(dāng)?shù)匾患茵B(yǎng)殖企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，三文魚是非常“嬌嫩”的魚，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高，龍羊峽水庫(kù)正好給三文魚提供了非常優(yōu)質(zhì)的天然的生存條件。養(yǎng)殖區(qū)平均水深120米，水溫和水體很適合三文魚的生長(zhǎng)。每條三文魚從魚卵階段長(zhǎng)到成魚，再到收獲，需要兩年半到三年時(shí)間，其中包含孵化、育苗、成魚養(yǎng)殖、收獲、加工等不同的過程。

在育苗階段，魚苗通過分魚機(jī)和計(jì)數(shù)器被轉(zhuǎn)移到湖中不同網(wǎng)箱進(jìn)行培育，以保證每一網(wǎng)箱的魚都能同步生長(zhǎng)。收獲時(shí)，超過4公斤的成魚會(huì)被吸魚泵吸上水上作業(yè)平臺(tái)，隨后進(jìn)行電擊、放血，再放入保溫桶覆冰保鮮，之后立即送往加工廠。整個(gè)過程不會(huì)超過兩小時(shí)，并在48小時(shí)內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者的餐桌。

“三文魚其實(shí)是很肥的魚，它的能量來源就藏在飼料里面。每一粒飼料的外表很光滑很干燥，但里邊包含了各種油脂，我們要求每一粒飼料都必須把油脂鎖在里面，而不是滲在外面，這樣才不會(huì)造成浪費(fèi)，也不會(huì)污染水體。”該負(fù)責(zé)人說，“我們這的養(yǎng)殖是超低密度養(yǎng)殖，也就是說，每條三文魚都住在一個(gè)大house里面。”超低密度養(yǎng)殖就是一立方米的水體最多只養(yǎng)一條魚，比傳統(tǒng)三文魚養(yǎng)殖大國(guó)挪威的養(yǎng)殖密度要低5倍。

龍羊峽三文魚刺身食品。中國(guó)網(wǎng)記者 盧小凡 攝

截至2022年，龍羊峽三文魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量約1.2萬噸，國(guó)產(chǎn)三文魚市場(chǎng)占有率超50%，覆蓋北上廣深等40個(gè)省市。外貿(mào)出口業(yè)務(wù)也逐年跑出“加速度”，越來越多的國(guó)外客戶體驗(yàn)到了來自中國(guó)的高品質(zhì)三文魚。

貴南草原上的“黑珍珠”綻放異彩

黑藏羊是青海省海南藏族自治州貴南縣的獨(dú)有物種，食用價(jià)值豐富，其黑紫羔皮極為珍貴，被稱為“高原黑珍珠”。2017年，貴南黑藏羊成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

貴南縣黑藏羊繁育中心圈舍里的黑藏羊。中國(guó)網(wǎng)記者 盧小凡 攝

進(jìn)入貴南縣的黑藏羊繁育中心，映入眼簾的是一排排整齊劃一的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖圈舍，里面不時(shí)傳出黑藏羊“咩咩”的叫聲。干凈整潔的圈舍內(nèi)，飼養(yǎng)員正在投放新鮮的飼草料，膘肥體壯、毛色黝黑的黑藏羊紛紛上前爭(zhēng)相食用。

在這里，每只黑藏羊耳朵上都配備橘紅色或黃色標(biāo)牌，上面的數(shù)字記錄了黑藏羊的出生地、出生年月、打防疫針的情況以及主人的基本情況，這便是黑藏羊的“身份證”。

近年來，貴南縣依靠得天獨(dú)厚的自然、地理優(yōu)勢(shì)，全力推進(jìn)黑藏羊擴(kuò)繁育種，將黑藏羊作為重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)加以培育，促進(jìn)全縣黑藏羊產(chǎn)業(yè)品牌化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

黑藏羊肉產(chǎn)品。中國(guó)網(wǎng)記者 盧小凡 攝

2019年至今，青海省委省政府、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳先后投資6000萬元，充分利用貴南黑藏羊地理標(biāo)志品牌優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展貴南縣獨(dú)有的黑藏羊產(chǎn)業(yè)。“我們縣大力支持，很多牧民參與了養(yǎng)殖，現(xiàn)在每年收入有了明顯提高。”貴南縣黑藏羊繁育中心主任旦正才旦說。

貴南縣黑藏羊繁育中心副主任旦正杰說：“中心主要負(fù)責(zé)養(yǎng)殖種公羊，每到配種時(shí)節(jié)，種公羊就被分配到不同的母羊群中進(jìn)行配種，讓優(yōu)質(zhì)黑藏羊不斷發(fā)展壯大�？h上提出‘1210’發(fā)展模式，就是以中心為主，向兩個(gè)黑藏羊示范村，10個(gè)繁育合作社拓展，加強(qiáng)擴(kuò)繁育種的能力。”

目前，貴南縣黑藏羊保種擴(kuò)繁存欄數(shù)達(dá)7.4萬只，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到今年底將達(dá)12.5萬只以上，帶動(dòng)2000余名農(nóng)牧民繁育黑藏羊。

貴南縣下一步將積極培育農(nóng)牧民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體，不斷拓寬群眾增收致富渠道，助力養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過推進(jìn)“一縣一品”發(fā)展模式，讓黑藏羊產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)牧民增收主渠道，進(jìn)一步賦能鄉(xiāng)村振興，讓貴南草原上的顆顆“黑珍珠”綻放異彩。

“牦牛醫(yī)院”提升良種覆蓋率

同德縣現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園位于尕巴松多鎮(zhèn)北巴灘瓜什則村，地處西久公路沿線，距縣城27公里，交通便利。這里也是牦牛的“醫(yī)院”，當(dāng)?shù)赜嘘笈Ｉ�病，就�?huì)被帶到這里來“住院”。

同德縣現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)養(yǎng)殖的牦牛。中國(guó)網(wǎng)記者 盧小凡 攝

“園區(qū)有一個(gè)托養(yǎng)的模式，如果老百姓覺得自己養(yǎng)不好牛，或者生病了，可以托養(yǎng)到園區(qū)，技術(shù)人員對(duì)其‘把診問脈’對(duì)癥治療后，這些牦牛的健康狀況均有明顯改善。”園區(qū)負(fù)責(zé)人華海全說。

目前，園區(qū)內(nèi)本園區(qū)牦牛有500多頭，托養(yǎng)過來的有300多頭。但園區(qū)的定位不只是“牦牛醫(yī)院”，更是牦牛的良種繁育基地。

“現(xiàn)在牦牛健康狀況退化，我們想著通過自己團(tuán)隊(duì)的力量，把優(yōu)質(zhì)種蓄和優(yōu)質(zhì)母蓄集中起來統(tǒng)一管理，通過專業(yè)技術(shù)對(duì)種群進(jìn)行精細(xì)化分群，對(duì)優(yōu)質(zhì)種蓄進(jìn)行人工采精，再對(duì)優(yōu)質(zhì)母蓄人工授精，提高母牛懷孕率、生產(chǎn)率，提高良種覆蓋率。”華海全說，這種養(yǎng)殖方式和傳統(tǒng)放牧相比，良種覆蓋率顯著提升。

園區(qū)牛舍內(nèi)的牦牛。中國(guó)網(wǎng)記者 盧小凡 攝

去年，園區(qū)對(duì)300頭母牛進(jìn)行人工授精試驗(yàn)，懷孕率達(dá)60%，園區(qū)給當(dāng)?shù)睾献魃绶至?50頭牛犢，這些牛犢和老百姓自己養(yǎng)的牛犢相比更健康、長(zhǎng)得更快。“從小牛犢出生，我們就給它建立追溯體系，身體健康狀況、是否死亡，技術(shù)人員都能監(jiān)測(cè)到，以前死亡率達(dá)5%—6%，現(xiàn)在死亡率不到2%”華海全說。

園區(qū)主攻牦牛、藏羊良種選育、良種胚胎的工廠化生產(chǎn)研究，飼草新品種試驗(yàn)推廣。利用現(xiàn)代生物技術(shù)成果，加強(qiáng)牦牛、藏羊種質(zhì)資源篩選、保護(hù)和創(chuàng)新利用。應(yīng)用胚胎移植技術(shù)，擴(kuò)大優(yōu)良純種畜的數(shù)量，加快現(xiàn)有畜群的更新?lián)Q代，提高良種覆蓋率。

據(jù)悉，園區(qū)還建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化良種繁育基地、擴(kuò)繁基地、養(yǎng)殖基地，對(duì)飼養(yǎng)、防疫、用藥、排污等各環(huán)節(jié)規(guī)范操作，統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一良種、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一防疫檢疫、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)規(guī)模擴(kuò)展和質(zhì)量效益同步推進(jìn)。

編審：吳聞達(dá) 張艷玲